围绕服务做文章 农庄持续发展有保障

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  现在,不少城市人都热衷选择到农村休闲娱乐,农村、农业对城市人有着越来越大的吸引力。北京有一个农庄定位为都市型体验农业模式,目标客户群是城市人群,主要经营绿色蔬菜家庭种植园、餐饮、垂钓、礼盒蔬菜出售等项目,取得了较好的效益,其经营模式值得借鉴。
  该农庄为了保持发展的可持续性,他们坚持以文化促服务,以质量拓发展的经营模式。
  首先,一切围绕服务做文章。在该农庄,会员顾客可以承包一块家庭菜园,自主选择种植品种。如果顾客没有时间,农庄可帮助管理。农庄认为,顾客到农庄来主要是为了休闲娱乐,如果让顾客真的去耕地劳作,不太现实。所以耕作的事情主要还是要由农庄来处理。顾客只需打一个电话,农庄就会把菜送到家里去。这样能让消费者在消费过程中找到被尊重的感觉。农庄认为如果顾客到农庄来,什么都要自己操心,可能就不愿意再来了。
  其次,提高经营质量。农庄种植的都是绿色、纯天然的蔬菜,施的都是有机肥,种出来的瓜果蔬菜,顾客们吃了一口就忘不了、离不开,生意就能持续长久地做下去。
  第三,实行顾客会员制。针对很多观光、休闲农业项目一开始做得很大,但却缺乏后续力的情况,该农庄分析考察后认为,主要原因是缺少一个可持续发展的依托。城里人图新鲜,新鲜劲过了就不来了。会员制可以在消费者和农庄之间建立比较紧密的联系,消费者第一年可能还不得要领,第二年可能就爱上了这个地方,第三年则对这块土地就会有自己的想法了,琢磨着干点什么,顾客一旦对这块土地上了心,可持续性就能保障了。
  第四,引进文化创意。比如,该农庄利用种植园的蔬菜通道种植了两千米长的绿色葫芦长廊;每个会员可以在自己选择的葫芦上刻上自己的名字;还种植了小朋友喜欢的玉米地迷宫。他们的定位是“以孩子带动家长”,现在的家庭大多是六个长辈围绕一个孩子,孩子喜欢这里,家长就更愿意消费。
   第五,关门服务,保证质量。现在很多地方的农业旅游都是以采摘为主,但采摘游有一个最大的问题——全年就两个时段赚钱,“樱桃采摘节”10天,“冬枣采摘节”15天,一年到头没几天能见着城里人。所以,该农庄认为,真正的休闲农业应当是“天天见钱”,否则就很难维持。所以即使是假期,农庄也只允许会员进去休闲,提倡“关门服务,保证质量”。这一模式已经逐渐受到城市消费者的广泛认可。现在农庄的固定会员达到500多个,松散会员也有800多。(北京 汪文 施维)
  点评:随着全国城镇化进程的加快,农业旅游无疑也有了更好的发展前景,关键是看农庄怎么定位、怎么实施。但农业的特点又决定了它见效比较慢,因此只有认真、耐心去经营它,不急功近利,它给你的回报才能持久。
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