意大利菜餐桌上的风味霸主 打开文本图片集 意大利菜中令人称道的食材有很多，香气迷人的松露、腌制入味的火腿、韧度劲道的意面……而对于这个地中海沿岸的国家来说，颇能彰显其菜式特色的也许要数海鲜。深秋时节，海鲜正应季，意大利人将蟹和龙虾称作“餐桌上的风味霸主”，虾兵蟹将统领海鲜大餐。横跨半个地球，中国沿海沿湖的地区也正是食蟹季。在上海的意大利餐厅中，主厨尽情发挥，将各地不同品种的蟹拿来演绎意大利菜，别有趣味。