微生物降解霉菌毒素的研究进展

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霉菌毒素是霉菌在生长过程中产生的次级代谢产物,具有高致毒性和强致癌性,对畜牧业生产造成严重的危害。本文就畜牧生产过程中常见的几种霉菌毒素的种类、毒性机理及生物脱毒等方面作一综述。
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