以2个籼型水稻（Oryza sativa L. subsp. indica Kato）和2个粳型水稻（O. sativa L. subsp. japonica Kato）品种为材料,比较其幼苗经低温胁迫和恢复生长后的活性氧（ROS）代谢、抗氧化酶活性、抗氧化剂含量和渗透调节物质的变化。结果显示,经低温胁迫后,4个水稻品种的H₂O₂含量均显著升高;抗氧化酶系统中的5种酶活性均有不同程度升高,且超氧化物歧化酶（SOD）的活性增加显著,而谷胱甘肽还原酶（GR）的活性增加不显著。抗氧化剂还原型谷胱甘肽（GSH）和还原型抗坏血酸（AsA）在‘明恢86’中显著增加。渗透调节物质脯氨酸的含量在‘黔恢1385’和‘日本晴’中变化不显著;可溶性糖含量在‘明恢86’中变化不显著。经过7 d恢复生长后,4个水稻品种的上述各生理指标均不同程度恢复到处理前的水平。研究结果表明,抗氧化酶活性的升高有效降低了ROS的水平,缓解了低温冷害对细胞膜的伤害。低温胁迫时细胞内维持了较高的可溶性糖含量,提高了胞内水势,减少因细胞失水而对植物造成的伤害。