饮食在代谢性疾病防治中的作用与展望

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“民以食为天”,饮食为活人之本。饮食在人类的生存和进化中起着重要作用;随着饮食结构的变化,饮食与健康和疾病的关系日益突出;饮食作为文化的组成部分,又与物质文明、精神文明和政治文明的社会性密不可分。由此可见饮食在人类生活中的地位和作用。
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