【摘 要】
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使用水热法对茶多糖进行提取,以期为茶多糖的提取提供新的思路。以龙井长叶茶树叶片为材料,研究提取时间、提取温度、固液比对茶多糖得率的影响,以正交试验优化提取工艺。结
【机 构】
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西北农林科技大学园艺学院,中国农业科学院茶叶研究所
【基金项目】
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中央高校基本科研业务费(Z109021424);陕西省农业科技创新与攻关(2016NY-013)
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使用水热法对茶多糖进行提取,以期为茶多糖的提取提供新的思路。以龙井长叶茶树叶片为材料,研究提取时间、提取温度、固液比对茶多糖得率的影响,以正交试验优化提取工艺。结果表明,影响茶多糖得率各因素的主次顺序是提取温度>固液比>提取时间,最佳提取工艺参数为提取温度120℃,提取时间90min,固液比为1∶25(g·mL-1),此工艺条件下龙井长叶中茶多糖得率为110.23mg·g-1。
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