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<正> 空气放电保鲜机,就是运用高压放电在贮存蔬菜、水果等食品的空间产生一定浓度的溴氧和负离子,起到防腐保鲜的作用,达到贮存的目的。臭氧的氧化能力仅次于氟,约为氯的2倍,杀菌性能很强。而负离子在一定程度上能抑制水果、蔬菜生化过程,降低代谢水平,延长贮存时间。本试验根据这一原理,在自发气
空气放电保鲜机对小国光、山楂、茌梨及杏子防腐保鲜试验总结
【摘 要】
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<正> 空气放电保鲜机,就是运用高压放电在贮存蔬菜、水果等食品的空间产生一定浓度的溴氧和负离子,起到防腐保鲜的作用,达到贮存的目的。臭氧的氧化能力仅次于氟,约为氯的2倍
【机 构】
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商业部济南果品研究所; 商业部济南果品研究所;
【出 处】
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中国果品研究
【发表日期】
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2004年期
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