论文部分内容阅读
摘要：当代大学生礼仪素养水平偏低一直是众多高校教师期望解决的一大问题，然而当前的礼仪教学往往与学生实际工作脱节。本文分析了校企合作进行学生礼仪素养培养的必要性，并从日常教学，学生实训，社会实践，学生就业等方面进行讨论，得出了基于校企合作的高职学生职业礼仪素养培养模式。
关键词：校企合作；礼仪素养；培养
【中图分类号】G41【文献标识码】A【文章编号】2236-1879（2017）12-0111-02
我国素有礼仪之邦的美名，礼仪文化源远流长，几千年来礼仪文化哺育着华夏儿女，也影响着周邦邻国，甚至影响于世界，成为了人类共有的文化瑰宝。礼仪也是当代社会人在工作和生活的各个方面都必须掌握的基本素养之一。作为担负着培养优秀社会人才责任的各大高校，对其学生的礼仪素养也十分重视。
1当代高职礼仪素养培养现状及问题
当代大学生在进校之初，由于没有接收过系统的礼仪教育，礼仪知识和礼仪意识都比较薄弱，存在很多的问题。
当代大学生礼仪知识掌握程度整体上处于一个偏低的水平，表现在不知礼，不守礼，不行礼。许多的学生认为自己“涉世不深”，因而不懂礼仪是情有可原的；甚至有些学生过分追求张扬个性，进而把礼仪规范看作“老八股”；把不文明，不礼貌，甚至丑陋粗俗的东西当成“新潮”和“潇洒”。针对这样的現状，不少研究者（董承婷，2015；唐艳霞，2017）分析认为：礼仪知识匮乏；前期礼仪修养教育不足等因素都会对学生产生负面影响。
因而，当前许多高校都开设了礼仪课程，研究者们也针对礼仪教学进行了大量的研究，探讨了礼仪课程的项目导向式教学，指出了礼仪持续性学习的必要性，并提出了在礼仪课程中对学生进行“做人的素质教育”（胡洁，2009）。研究者们都指出，礼仪素养的培养绝不是仅仅靠课堂学习就可以完成的，還需要大量的课外甚至是校外的实践活动进行巩固。
然而，当前这些研究都还局限于教师和学生之间的“教与学”的关系，并没有真正的在企业的参与下将礼仪教学与企业要求密切联系起来。个别高校曾经在礼仪课程上尝试过采用校企合作的模式（高巧利、郭亚平，2011），但也仅仅是以对某公司的员工进行礼仪培训的方式收集案例，以用于课堂上的礼仪教学中。和对员工礼仪素养有着高要求的公司进行密切的校企合作的研究现在还是一片空白。这也导致了学生在校期间，在老师的指导下能够保持比较良好的礼仪素养，然而一旦走入社会，就发现自己的言行举止并不能达到企业的职业要求。
2基于校企合作的高职学生职业礼仪素养培养
当前高职院校的礼仪教学，在很大程度上依然局限于“老师演示，学生照做，课上操练，课下随便”的模式，更多的是基础礼仪的操练，并没有能够真正的与学生未来的实际工作和企业实际要求相结合起来，也缺乏在日常生活中持续的训练。针对这样的现状，本研究协同武汉城市职业学院（下称“武城院”）相关课题组教师，与“武汉市楚姿文化传播有限公司”（下称“楚姿”）达成合作，对武城院外语学院旅游专业学生的职业礼仪素养进行了综合性的培养。
2.1相关单位资质：
本研究为校企合作研究，参与合作方为武汉城市职业学院和武汉市楚姿文化传播有限公司。
武汉城市职业学院是由湖北省人民政府主管、武汉市人民政府主办，面向全国招生的全日制综合性高等职业院校。学校前身是1904年清末湖广总督张之洞创办的两湖总师范学堂，历史优秀。全日制在校生17000余人，学校重点培养服务于区域经济社会发展所需要的小学、幼儿园教师和生产、建设、服务、经营、管理一线的高素质技术技能人才。是教育部命名的“师范教育先进学校”，湖北省教育厅组织评估的“办学水平优秀学校”。
武汉市楚姿文化传播有限公司以“传承文化、塑造形象、传播礼仪”为核心价值，主要业务为承接各类礼仪服务、会务会展策划、文化教育培训、文艺演出、社区服务等。作为一个年轻的公司，“楚姿”人员需求量大，业务有待进一步开展，因而，其总经理对此合作项目十分重视。
2.2日常教学合作：
在日常教学中，项目研究组和合作企业达成协议，由楚姿的总经理亲自参与教学过程，根据行业要求，随时改进教学设计和教学方法。
在《礼仪职业素养》教师备课过程中，积极征求企业总经理的意见，根据企业实际工作需求，指导授课教师对课程教学进行模块化改革，以任务驱动为教学基本理念，设计不同的礼仪任务，将礼仪知识重新整合，让学生进行操作流程的学习和练习。课程教学设置两个学期，第一学期以学生个人形象塑造为重点，教学模块为礼仪基础、个人仪表礼仪，个人仪态礼仪等；第二学期以学生在工作中需要的社交及行业礼仪为重点，教学模块为日常交往礼仪，办公礼仪，中西餐宴请礼仪，会务礼仪，涉外交往礼仪，中国民俗礼仪和世界主要宗教礼仪等。
在课程教学的过程中，由项目组教师进行授课，同时邀请“楚姿”的总经理及员工长期听课。课后，任课老师和企业总经理积极进行交流，力求做到每一节课都能够得到企业方的直接评价和改进方案。除此以外，本项目还邀请“楚姿”的总经理亲自为学生进行礼仪讲座，并对部分重点模块进行授课，将企业运营中的具体案例分析给学生，让学生真正了解服务行业和旅游业在接待客人时的具体要求和可能遇到的各种问题。
为了保证日常教学合作的顺利进行，本研究为《礼仪职业素养》课程安排了专门的礼仪实训室，设有活动桌椅，方便授课教师和企业领导教学时的实训需求，除了基本的多媒体教学设备之外，教室也安装了整面墙的镜子。同时，另设有化妆间，以方便学生在形体实训的环节进行自查。
2.3学生实训合作：
“校内礼仪实训”、“我给老师送封信”、“日常礼仪操”和“职业礼仪素养大赛”都是武汉城市职业学院外语学院礼仪课程的传统课外实训活动，已经持续进行了近十年，在师生中得到了良好的反馈。在本研究与武汉市楚姿文化传播有限公司进行合作之后，专门邀请了企业老总参与这几项活动的方案改进和评审。 “校内礼仪实训”项目要求学生自行分组后，每天早晨在校园主要通道进行迎宾礼仪实训，每一岗位均设有两位学生同时进行实训。要求学生在半小时的实训时间内，保持职业人良好的仪容仪表，面带亲切的微笑，对往来的教师行鞠躬礼，并朗声进行问候。由任课教师和“楚姿”的员工组成考评小组，每天对学生的实训情况拍照存档，并依据行业要求，从“仪容”、“仪表”、“仪态”等方面进行评分。
“我给老师送封信”项目要求学生给一位任课老师写信并将信件亲手送给老师，由收信老师对送信全过程给予评分。此实训项目也根据企业要求进行了改进，学生模拟真实工作场景，给客户（由“楚姿”企业员工扮演）送文件。由收到文件的“楚姿”员工从约定时间地点的方式及礼节，是否能够准时到达，个人仪容仪表，见面时的态度及礼节，送文件的方式细节，离开时的礼节，文件格式及内容等方面对学生表现进行评分，并给出具体的评价。
“日常礼仪操”由“楚姿”开发，主要包括个人仪态礼仪和交往仪态及办公礼仪中的具体操作。企业方安排员工给武城院学生进行“日常礼仪操”的教授，并每周集体练习。这一活动一方面将日常生活和工作中的礼仪操作流程规范化，一方面也可督促学生进行常规练习，真正内化。同时，作为武城院外语学院学生特色，可将“日常禮仪操”在学校组织活动及企业承接礼仪服务活动时，作为特色节目进行展示。
“职业礼仪素养大赛”每年六月举行，是《职业礼仪素养》课程的汇报演出，更是武城院外语学院学子展示个人礼仪风采的一大盛事。各个班级进行初赛之后，选出代表参加学院的决赛。比赛共分为四个部分：个人形象展示，个人仪态礼仪，迎宾接待礼仪，和礼仪理论问答。主要从选手的形象气质，自我介绍，体姿儀态，接待流程和综合性理论等方面进行考核。评委除了任课教师和学院领导之外，还邀请了合作企业武汉市楚姿文化传播有限公司的总经理等领导，从企业的角度对学生的表现给予评价。
2.4社会实践合作：
礼仪课程是一门实践性和操作性非常强的课程，仅仅只在校内进行课堂教学和实训，是远远无法达到行业的要求的。在校外进行实训可以更好地调动学生的积极性，也可以真正接触社会，了解真实的工作场景。同时，正是由于一直并没有真正接触社会，部分学生在室内课堂上练习礼仪操作时可以做得很好，然而在人来人往的户外，却往往会别别扭扭。为了避免这类学生在工作中的怯场，本研究除了联合武汉市楚姿文化传播有限公司在校内进行各种形式的教学和实训之外，更在“楚姿”设立武城院外语学院“校外礼仪实训基地”，由“楚姿”承接各界礼仪服务活动，并为武城院学生提供在工作进行有偿礼仪服务的机会，一方面实现了学生的社会实践、锻炼了学生，一方面也为企业方带来了盈利。
企业方已经和武城院进行多次合作，由武城院外语学院学生参与企业承接的校外社会礼仪服务活动三十余次。如武汉市妇女联合会主办的“江城之恋——家风引航”集体婚礼活动，2016年武汉市洪山区关山街珠宝旅游文化节主办的“庆圣诞，迎元旦”大型寻宝活动，武汉市第五届全民健身运动会网球比赛等等，受到主办方和社会人士的一致好评。
这些活动一方面让学生走进了社会，锻炼了学生的胆识，一方面也让他们将课程中所学的礼仪知识运用到实际工作中，从而帮助他们进一步理解礼仪的真谛。与此同时，学生在实际礼仪工作中遇到的各种问题和困难，也给《礼仪职业素养》课程的教学提供了实际案例和教学改进思路。
2.5学生就业合作：
在前期合作的基础上，为达成学校和企业的双赢，武汉市楚姿文化传播有限公司每年招聘武城院外语学院学生加入“楚姿”，签订劳动合同，作为正式员工，为企业不断某得利益，促进企业发展。同时，“楚姿”也积极帮助联系其他相关企业进行招聘推荐，扩大武城院外语学院学生的就业选择面。
另一方，一旦进入企业工作，作为优秀毕业生，这些学生也将进一步服务于本校企合作项目，在日常礼仪教学，学生礼仪实训，礼仪社会服务，学生就业等方面继续深化合作，从而将本项目打造成一个完整而有活力的周期循环过程。
3结语
《礼仪职业素养》是一门实践性非常强的课程，单纯的课堂学习远远无法满足学生礼仪素养培养的的实际需求，在学生走入社会的时候，会不可避免的经历巨大的落差，并不能达到企业的要求。
在礼仪课中进行校企合作，对学生进行联合培养，从日常教学，学生实训，社会实践，学生就业等方面形成联动，引进企业评价机制和奖惩机制，可以刺激学生对礼仪实训的积极性，能够保证实训的有效性，为学生礼仪素养的发展和企业的发展带来双赢。
参考文献
[1]董承婷.大学生礼仪素养现状分析与优化策略[J].湖北函授大学学报，2015.
[2]唐艳霞.90后大学生礼仪缺失的多维度分析及教育策略研究[J].当代教育实践与教学研究.2017.
[3]胡洁.高职院校礼仪课程教学创新初探[J].内蒙古电大学刊.2009.
[4]高巧利，郭亚平.商务礼仪课程校企合作模式的构建[J].陕西青年职业学院学报.2011.
[5]邓松林.高职院校大学生礼仪素养现状及其培训途径[J].湖南工业职业技术学院学报.2012.
[6]卫以诺，杨虞婧，张晓欢.90后大学生礼仪修养现状的调查研究[J].改革与开放.2013.
[7]秦汝芳，王宏.高职大学生礼仪修养的养成途径研究[J].改革与开放.2012.
关键词：校企合作；礼仪素养；培养
【中图分类号】G41【文献标识码】A【文章编号】2236-1879（2017）12-0111-02
我国素有礼仪之邦的美名，礼仪文化源远流长，几千年来礼仪文化哺育着华夏儿女，也影响着周邦邻国，甚至影响于世界，成为了人类共有的文化瑰宝。礼仪也是当代社会人在工作和生活的各个方面都必须掌握的基本素养之一。作为担负着培养优秀社会人才责任的各大高校，对其学生的礼仪素养也十分重视。
1当代高职礼仪素养培养现状及问题
当代大学生在进校之初，由于没有接收过系统的礼仪教育，礼仪知识和礼仪意识都比较薄弱，存在很多的问题。
当代大学生礼仪知识掌握程度整体上处于一个偏低的水平，表现在不知礼，不守礼，不行礼。许多的学生认为自己“涉世不深”，因而不懂礼仪是情有可原的；甚至有些学生过分追求张扬个性，进而把礼仪规范看作“老八股”；把不文明，不礼貌，甚至丑陋粗俗的东西当成“新潮”和“潇洒”。针对这样的現状，不少研究者（董承婷，2015；唐艳霞，2017）分析认为：礼仪知识匮乏；前期礼仪修养教育不足等因素都会对学生产生负面影响。
因而，当前许多高校都开设了礼仪课程，研究者们也针对礼仪教学进行了大量的研究，探讨了礼仪课程的项目导向式教学，指出了礼仪持续性学习的必要性，并提出了在礼仪课程中对学生进行“做人的素质教育”（胡洁，2009）。研究者们都指出，礼仪素养的培养绝不是仅仅靠课堂学习就可以完成的，還需要大量的课外甚至是校外的实践活动进行巩固。
然而，当前这些研究都还局限于教师和学生之间的“教与学”的关系，并没有真正的在企业的参与下将礼仪教学与企业要求密切联系起来。个别高校曾经在礼仪课程上尝试过采用校企合作的模式（高巧利、郭亚平，2011），但也仅仅是以对某公司的员工进行礼仪培训的方式收集案例，以用于课堂上的礼仪教学中。和对员工礼仪素养有着高要求的公司进行密切的校企合作的研究现在还是一片空白。这也导致了学生在校期间，在老师的指导下能够保持比较良好的礼仪素养，然而一旦走入社会，就发现自己的言行举止并不能达到企业的职业要求。
2基于校企合作的高职学生职业礼仪素养培养
当前高职院校的礼仪教学，在很大程度上依然局限于“老师演示，学生照做，课上操练，课下随便”的模式，更多的是基础礼仪的操练，并没有能够真正的与学生未来的实际工作和企业实际要求相结合起来，也缺乏在日常生活中持续的训练。针对这样的现状，本研究协同武汉城市职业学院（下称“武城院”）相关课题组教师，与“武汉市楚姿文化传播有限公司”（下称“楚姿”）达成合作，对武城院外语学院旅游专业学生的职业礼仪素养进行了综合性的培养。
2.1相关单位资质：
本研究为校企合作研究，参与合作方为武汉城市职业学院和武汉市楚姿文化传播有限公司。
武汉城市职业学院是由湖北省人民政府主管、武汉市人民政府主办，面向全国招生的全日制综合性高等职业院校。学校前身是1904年清末湖广总督张之洞创办的两湖总师范学堂，历史优秀。全日制在校生17000余人，学校重点培养服务于区域经济社会发展所需要的小学、幼儿园教师和生产、建设、服务、经营、管理一线的高素质技术技能人才。是教育部命名的“师范教育先进学校”，湖北省教育厅组织评估的“办学水平优秀学校”。
武汉市楚姿文化传播有限公司以“传承文化、塑造形象、传播礼仪”为核心价值，主要业务为承接各类礼仪服务、会务会展策划、文化教育培训、文艺演出、社区服务等。作为一个年轻的公司，“楚姿”人员需求量大，业务有待进一步开展，因而，其总经理对此合作项目十分重视。
2.2日常教学合作：
在日常教学中，项目研究组和合作企业达成协议，由楚姿的总经理亲自参与教学过程，根据行业要求，随时改进教学设计和教学方法。
在《礼仪职业素养》教师备课过程中，积极征求企业总经理的意见，根据企业实际工作需求，指导授课教师对课程教学进行模块化改革，以任务驱动为教学基本理念，设计不同的礼仪任务，将礼仪知识重新整合，让学生进行操作流程的学习和练习。课程教学设置两个学期，第一学期以学生个人形象塑造为重点，教学模块为礼仪基础、个人仪表礼仪，个人仪态礼仪等；第二学期以学生在工作中需要的社交及行业礼仪为重点，教学模块为日常交往礼仪，办公礼仪，中西餐宴请礼仪，会务礼仪，涉外交往礼仪，中国民俗礼仪和世界主要宗教礼仪等。
在课程教学的过程中，由项目组教师进行授课，同时邀请“楚姿”的总经理及员工长期听课。课后，任课老师和企业总经理积极进行交流，力求做到每一节课都能够得到企业方的直接评价和改进方案。除此以外，本项目还邀请“楚姿”的总经理亲自为学生进行礼仪讲座，并对部分重点模块进行授课，将企业运营中的具体案例分析给学生，让学生真正了解服务行业和旅游业在接待客人时的具体要求和可能遇到的各种问题。
为了保证日常教学合作的顺利进行，本研究为《礼仪职业素养》课程安排了专门的礼仪实训室，设有活动桌椅，方便授课教师和企业领导教学时的实训需求，除了基本的多媒体教学设备之外，教室也安装了整面墙的镜子。同时，另设有化妆间，以方便学生在形体实训的环节进行自查。
2.3学生实训合作：
“校内礼仪实训”、“我给老师送封信”、“日常礼仪操”和“职业礼仪素养大赛”都是武汉城市职业学院外语学院礼仪课程的传统课外实训活动，已经持续进行了近十年，在师生中得到了良好的反馈。在本研究与武汉市楚姿文化传播有限公司进行合作之后，专门邀请了企业老总参与这几项活动的方案改进和评审。 “校内礼仪实训”项目要求学生自行分组后，每天早晨在校园主要通道进行迎宾礼仪实训，每一岗位均设有两位学生同时进行实训。要求学生在半小时的实训时间内，保持职业人良好的仪容仪表，面带亲切的微笑，对往来的教师行鞠躬礼，并朗声进行问候。由任课教师和“楚姿”的员工组成考评小组，每天对学生的实训情况拍照存档，并依据行业要求，从“仪容”、“仪表”、“仪态”等方面进行评分。
“我给老师送封信”项目要求学生给一位任课老师写信并将信件亲手送给老师，由收信老师对送信全过程给予评分。此实训项目也根据企业要求进行了改进，学生模拟真实工作场景，给客户（由“楚姿”企业员工扮演）送文件。由收到文件的“楚姿”员工从约定时间地点的方式及礼节，是否能够准时到达，个人仪容仪表，见面时的态度及礼节，送文件的方式细节，离开时的礼节，文件格式及内容等方面对学生表现进行评分，并给出具体的评价。
“日常礼仪操”由“楚姿”开发，主要包括个人仪态礼仪和交往仪态及办公礼仪中的具体操作。企业方安排员工给武城院学生进行“日常礼仪操”的教授，并每周集体练习。这一活动一方面将日常生活和工作中的礼仪操作流程规范化，一方面也可督促学生进行常规练习，真正内化。同时，作为武城院外语学院学生特色，可将“日常禮仪操”在学校组织活动及企业承接礼仪服务活动时，作为特色节目进行展示。
“职业礼仪素养大赛”每年六月举行，是《职业礼仪素养》课程的汇报演出，更是武城院外语学院学子展示个人礼仪风采的一大盛事。各个班级进行初赛之后，选出代表参加学院的决赛。比赛共分为四个部分：个人形象展示，个人仪态礼仪，迎宾接待礼仪，和礼仪理论问答。主要从选手的形象气质，自我介绍，体姿儀态，接待流程和综合性理论等方面进行考核。评委除了任课教师和学院领导之外，还邀请了合作企业武汉市楚姿文化传播有限公司的总经理等领导，从企业的角度对学生的表现给予评价。
2.4社会实践合作：
礼仪课程是一门实践性和操作性非常强的课程，仅仅只在校内进行课堂教学和实训，是远远无法达到行业的要求的。在校外进行实训可以更好地调动学生的积极性，也可以真正接触社会，了解真实的工作场景。同时，正是由于一直并没有真正接触社会，部分学生在室内课堂上练习礼仪操作时可以做得很好，然而在人来人往的户外，却往往会别别扭扭。为了避免这类学生在工作中的怯场，本研究除了联合武汉市楚姿文化传播有限公司在校内进行各种形式的教学和实训之外，更在“楚姿”设立武城院外语学院“校外礼仪实训基地”，由“楚姿”承接各界礼仪服务活动，并为武城院学生提供在工作进行有偿礼仪服务的机会，一方面实现了学生的社会实践、锻炼了学生，一方面也为企业方带来了盈利。
企业方已经和武城院进行多次合作，由武城院外语学院学生参与企业承接的校外社会礼仪服务活动三十余次。如武汉市妇女联合会主办的“江城之恋——家风引航”集体婚礼活动，2016年武汉市洪山区关山街珠宝旅游文化节主办的“庆圣诞，迎元旦”大型寻宝活动，武汉市第五届全民健身运动会网球比赛等等，受到主办方和社会人士的一致好评。
这些活动一方面让学生走进了社会，锻炼了学生的胆识，一方面也让他们将课程中所学的礼仪知识运用到实际工作中，从而帮助他们进一步理解礼仪的真谛。与此同时，学生在实际礼仪工作中遇到的各种问题和困难，也给《礼仪职业素养》课程的教学提供了实际案例和教学改进思路。
2.5学生就业合作：
在前期合作的基础上，为达成学校和企业的双赢，武汉市楚姿文化传播有限公司每年招聘武城院外语学院学生加入“楚姿”，签订劳动合同，作为正式员工，为企业不断某得利益，促进企业发展。同时，“楚姿”也积极帮助联系其他相关企业进行招聘推荐，扩大武城院外语学院学生的就业选择面。
另一方，一旦进入企业工作，作为优秀毕业生，这些学生也将进一步服务于本校企合作项目，在日常礼仪教学，学生礼仪实训，礼仪社会服务，学生就业等方面继续深化合作，从而将本项目打造成一个完整而有活力的周期循环过程。
3结语
《礼仪职业素养》是一门实践性非常强的课程，单纯的课堂学习远远无法满足学生礼仪素养培养的的实际需求，在学生走入社会的时候，会不可避免的经历巨大的落差，并不能达到企业的要求。
在礼仪课中进行校企合作，对学生进行联合培养，从日常教学，学生实训，社会实践，学生就业等方面形成联动，引进企业评价机制和奖惩机制，可以刺激学生对礼仪实训的积极性，能够保证实训的有效性，为学生礼仪素养的发展和企业的发展带来双赢。
参考文献
[1]董承婷.大学生礼仪素养现状分析与优化策略[J].湖北函授大学学报，2015.
[2]唐艳霞.90后大学生礼仪缺失的多维度分析及教育策略研究[J].当代教育实践与教学研究.2017.
[3]胡洁.高职院校礼仪课程教学创新初探[J].内蒙古电大学刊.2009.
[4]高巧利，郭亚平.商务礼仪课程校企合作模式的构建[J].陕西青年职业学院学报.2011.
[5]邓松林.高职院校大学生礼仪素养现状及其培训途径[J].湖南工业职业技术学院学报.2012.
[6]卫以诺，杨虞婧，张晓欢.90后大学生礼仪修养现状的调查研究[J].改革与开放.2013.
[7]秦汝芳，王宏.高职大学生礼仪修养的养成途径研究[J].改革与开放.2012.