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4 促进着色,提高品质 果实着色度是重要的商品性状之一。红色品种要求全红,绿色果实要求全绿,黄色果实要求全黄,而不带红晕。全红果指果面、萼洼、梗洼处全呈红色。在我国红色果面占35%~50%为一等品,25%以上为二等品;陕西省80%~90%为特级,50%~80%为一等品,25%~50%为二等品。