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这几年，嘉兴的风雅似乎是小资的“青帮”们养菖蒲、编菖蒲志之余，去一个谈狐说鬼兼做生意的地方，自我感觉良好地坐谈并兼啖一番槜李——这实在让我遐想了一番。
槜李是别处所无的一枚小果，从前产自寺院，其中以嘉兴西南角新丰净相寺所产最为著名。槜李的故事很有一点神秘色彩，据说八粒一斤为极品，民国时值银洋一枚之价，这足见它的珍贵。但一斤超过八粒或少于八粒，大抵也就值两角银洋了。所以，槜李这种名果，并非越大越珍贵，它需要大小适宜，模样周正，换言之，不大不小，圆滚壮实，一斤正好八粒，才够档次。
《春秋》记载和西施传说
从前我在乡村中学教书，每到当令的时节，总听人说起离我不远屠甸所产的槜李，可怜我馋水直流，却一枚都未见之。按，屠甸在桐乡东南角，与嘉兴的王店地近。古之槜李一地，大抵与之紧邻。但桐乡的槜李，终究不成气候，根基也不深，据我翻查资料所得，桐乡屠甸引种槜李品种，不过是太平天国以后的事。我有记忆的是画家朱梦仙氏在老家屠甸旱桥头辟地为园，引种并撰成《槜李谱》之后，桐乡槜李遂得以闻名嘉兴。又，朱梦仙与上海的渊源颇深，通过这层关系，槜李又得以在沪上闻人中交口称誉，才略略博得一点名气。但即使从太平天国那会儿算起，也没到两百年时间呢，不像嘉兴新丰净相寺，其真种槜李，宋代即有明确的记载（南宋张尧同《净相佳李》诗可为一证）。至于槜李由果名一变而为地名，那是早在春秋时期就开始了，《春秋》记鲁定公十四年的大事，就有“五月，於越败吴于槜李”的记载。这是历代嘉兴文人耳熟能详的历史。换一句话说，这事被孔子堂堂正正、明明白白地记入了伟大的经典《春秋》。尽管孔子的记载，很像现在的手机短信，太过于简略了一点。
槜李最大的传奇是曾有西施的一掐。春秋时，吴越争霸江浙，越败，勾践一边卧薪尝胆，一边遣西施入吴。传西施途经嘉兴（那时嘉兴地名正是槜李），得尝佳果，啖前，美人纤指一掐，从此，“西施爪痕”成为它最著名的“胎记”。清初嘉兴的大诗人朱彝尊《鸳鸯湖棹歌》：“听说西施曾一掐，至今颗颗爪痕添。”说的正是这事。这种传说中的好果子，直到现在，一般人也还吃不到。三十岁之前，我干脆连见都没见识过，不过，我也很向往，在很多年里，像有志青年一样，我也曾以吃到一枚槜李为人生的鹄的。
那么第一枚槜李是什么时候吃的，费力地想了一下，结果全无记忆。可见，槜李的味道，对于我，并非某种沦肌浃骨的因缘。
我的大舅佬在桐乡农林局工作，很可能，这第一枚槜李，是他牙缝缝里省给我吃的。但我这位舅佬，不过是农林局的一个小会计，所得照例肯定不会是顶尖的槜李级别。不过，也算近水楼台。倒是他的儿子李肖凌，上个月给我带来三盒屠甸槜李，说是他妻家自产。据我所知，槜李栽培成活不易，农家自产，可见，今天桐乡槜李已经大为扩种。这三盒槜李，粒粒滚圆，像传说中的槜李。我以老法吸食，指尖破一小洞，一吸到唯剩一张果皮及内里一枚果核，果然，满口尚有槜李独有的酒香味。
也可能是陆明。陆先生与凤桥种槜李的某公熟稔，其人感念他十数年前在中央七台为之喧嚷，故每至槜李果熟，必馈赠数盒。我因之得尝槜李之味。
槜李与风雅
槜李总归是小众的产物。槜李一旦大众化，难保不出洋腔。我的单位，前几年，槜李果熟的时候，育种者仗着熟人的面子，会来推销。单位员工，无论有无职务，都有得尝两盒之幸。可这几年，上面有禁令，此项“福利”也久不得尝。唯敝部门倡言地方文化，似与传统名果搭有一点关系，因此之故，今年悄悄发下两盒，总算以人情解我辈槜李之口馋。忽一日槜李到，嘱每人领取两盒。我看果盒图案照旧，品牌照旧，育种某公照旧，也就没有看内里盒装的果子，小毛驴一拉，赶紧送一盒至干戈弄福基先生处，也不管他喜不喜歡，塞给他就走；另一盒，明日恰去桐乡，预赠竹刻家、也是我的老朋友叶瑜荪先生。次日下午，我到瑜荪先生家的楼道口，不料拌了一脚，果盒脱手飞出。因了这一跤，我方始打开果盒，使得松动的槜李再次归位。我这才看得分明，这盒装的八粒槜李，怎么看，都歪瓜裂枣的，根本不成槜李的形象，果形既不圆整，还硬邦邦的，也根本没有熟透。颜色还很不对劲。
早年，在嘉禾还称风雅的时代，真种槜李之不易得，已是一种共识。我当然略有所闻。近来，槜李大众化，且不去说它了吧，那我就索性说一桩遥远的轶事来听听。
明崇祯十六年（1643年）初夏，嘉兴的闻人、喜欢玩虫的谭贞默，在这一年槜李果熟的时候，忽发风雅之病，派人急急提了一篮槜李专程去常熟馈赠钱谦益、柳如是夫妇。槜李送到绛云楼的那一天，柳夫人很高兴，当众开函取物，但见红木提篮中的果子，颗颗殷红，一等一的大小，其间杂陈的绿叶，恰似一阙春光的新词，风中微微颤动，在僮仆辈的一片惊讶声中，柳夫人见了，却嫣然笑出声来。牧斋翁好奇，探问究竟，柳夫人如实相告：“此禾郡徐园李也，非槜李。”这一段故实，钱牧斋曾戏为二绝句纪其事。可知早在明季，嘉兴地方上的闻人，也早分不清真种槜李与徐园李之别了。须知，徐园李是南宋就有的一个品种，品质颇不恶。而现在以槜李名此嘉果者，恐怕不及徐园李远甚。
那么真种槜李应该是怎样的一枚果子呢？就我所知，略呈圆形，果皮紫红色，细黄的小斑点散漫在表皮上，黑里透红的表皮还有一层白雾状的东西蒙裹着，果肉呈琥珀色，质地细密，充盈着神秘的汁液。熟透的槜李拿在手里，柔若无骨，轻轻磕破表皮，一吸到底，一股鲜甜、尘世间少有的滋味，溢满心头，满嘴一渥，是一股醇酒的味道。对了，槜李也称醉李，醉者，酒之力在其中起了很大的作用。
槜李是别处所无的一枚小果，从前产自寺院，其中以嘉兴西南角新丰净相寺所产最为著名。槜李的故事很有一点神秘色彩，据说八粒一斤为极品，民国时值银洋一枚之价，这足见它的珍贵。但一斤超过八粒或少于八粒，大抵也就值两角银洋了。所以，槜李这种名果，并非越大越珍贵，它需要大小适宜，模样周正，换言之，不大不小，圆滚壮实，一斤正好八粒，才够档次。
《春秋》记载和西施传说
从前我在乡村中学教书，每到当令的时节，总听人说起离我不远屠甸所产的槜李，可怜我馋水直流，却一枚都未见之。按，屠甸在桐乡东南角，与嘉兴的王店地近。古之槜李一地，大抵与之紧邻。但桐乡的槜李，终究不成气候，根基也不深，据我翻查资料所得，桐乡屠甸引种槜李品种，不过是太平天国以后的事。我有记忆的是画家朱梦仙氏在老家屠甸旱桥头辟地为园，引种并撰成《槜李谱》之后，桐乡槜李遂得以闻名嘉兴。又，朱梦仙与上海的渊源颇深，通过这层关系，槜李又得以在沪上闻人中交口称誉，才略略博得一点名气。但即使从太平天国那会儿算起，也没到两百年时间呢，不像嘉兴新丰净相寺，其真种槜李，宋代即有明确的记载（南宋张尧同《净相佳李》诗可为一证）。至于槜李由果名一变而为地名，那是早在春秋时期就开始了，《春秋》记鲁定公十四年的大事，就有“五月，於越败吴于槜李”的记载。这是历代嘉兴文人耳熟能详的历史。换一句话说，这事被孔子堂堂正正、明明白白地记入了伟大的经典《春秋》。尽管孔子的记载，很像现在的手机短信，太过于简略了一点。
槜李最大的传奇是曾有西施的一掐。春秋时，吴越争霸江浙，越败，勾践一边卧薪尝胆，一边遣西施入吴。传西施途经嘉兴（那时嘉兴地名正是槜李），得尝佳果，啖前，美人纤指一掐，从此，“西施爪痕”成为它最著名的“胎记”。清初嘉兴的大诗人朱彝尊《鸳鸯湖棹歌》：“听说西施曾一掐，至今颗颗爪痕添。”说的正是这事。这种传说中的好果子，直到现在，一般人也还吃不到。三十岁之前，我干脆连见都没见识过，不过，我也很向往，在很多年里，像有志青年一样，我也曾以吃到一枚槜李为人生的鹄的。
那么第一枚槜李是什么时候吃的，费力地想了一下，结果全无记忆。可见，槜李的味道，对于我，并非某种沦肌浃骨的因缘。
我的大舅佬在桐乡农林局工作，很可能，这第一枚槜李，是他牙缝缝里省给我吃的。但我这位舅佬，不过是农林局的一个小会计，所得照例肯定不会是顶尖的槜李级别。不过，也算近水楼台。倒是他的儿子李肖凌，上个月给我带来三盒屠甸槜李，说是他妻家自产。据我所知，槜李栽培成活不易，农家自产，可见，今天桐乡槜李已经大为扩种。这三盒槜李，粒粒滚圆，像传说中的槜李。我以老法吸食，指尖破一小洞，一吸到唯剩一张果皮及内里一枚果核，果然，满口尚有槜李独有的酒香味。
也可能是陆明。陆先生与凤桥种槜李的某公熟稔，其人感念他十数年前在中央七台为之喧嚷，故每至槜李果熟，必馈赠数盒。我因之得尝槜李之味。
槜李与风雅
槜李总归是小众的产物。槜李一旦大众化，难保不出洋腔。我的单位，前几年，槜李果熟的时候，育种者仗着熟人的面子，会来推销。单位员工，无论有无职务，都有得尝两盒之幸。可这几年，上面有禁令，此项“福利”也久不得尝。唯敝部门倡言地方文化，似与传统名果搭有一点关系，因此之故，今年悄悄发下两盒，总算以人情解我辈槜李之口馋。忽一日槜李到，嘱每人领取两盒。我看果盒图案照旧，品牌照旧，育种某公照旧，也就没有看内里盒装的果子，小毛驴一拉，赶紧送一盒至干戈弄福基先生处，也不管他喜不喜歡，塞给他就走；另一盒，明日恰去桐乡，预赠竹刻家、也是我的老朋友叶瑜荪先生。次日下午，我到瑜荪先生家的楼道口，不料拌了一脚，果盒脱手飞出。因了这一跤，我方始打开果盒，使得松动的槜李再次归位。我这才看得分明，这盒装的八粒槜李，怎么看，都歪瓜裂枣的，根本不成槜李的形象，果形既不圆整，还硬邦邦的，也根本没有熟透。颜色还很不对劲。
早年，在嘉禾还称风雅的时代，真种槜李之不易得，已是一种共识。我当然略有所闻。近来，槜李大众化，且不去说它了吧，那我就索性说一桩遥远的轶事来听听。
明崇祯十六年（1643年）初夏，嘉兴的闻人、喜欢玩虫的谭贞默，在这一年槜李果熟的时候，忽发风雅之病，派人急急提了一篮槜李专程去常熟馈赠钱谦益、柳如是夫妇。槜李送到绛云楼的那一天，柳夫人很高兴，当众开函取物，但见红木提篮中的果子，颗颗殷红，一等一的大小，其间杂陈的绿叶，恰似一阙春光的新词，风中微微颤动，在僮仆辈的一片惊讶声中，柳夫人见了，却嫣然笑出声来。牧斋翁好奇，探问究竟，柳夫人如实相告：“此禾郡徐园李也，非槜李。”这一段故实，钱牧斋曾戏为二绝句纪其事。可知早在明季，嘉兴地方上的闻人，也早分不清真种槜李与徐园李之别了。须知，徐园李是南宋就有的一个品种，品质颇不恶。而现在以槜李名此嘉果者，恐怕不及徐园李远甚。
那么真种槜李应该是怎样的一枚果子呢？就我所知，略呈圆形，果皮紫红色，细黄的小斑点散漫在表皮上，黑里透红的表皮还有一层白雾状的东西蒙裹着，果肉呈琥珀色，质地细密，充盈着神秘的汁液。熟透的槜李拿在手里，柔若无骨，轻轻磕破表皮，一吸到底，一股鲜甜、尘世间少有的滋味，溢满心头，满嘴一渥，是一股醇酒的味道。对了，槜李也称醉李，醉者，酒之力在其中起了很大的作用。