对普通红参黄皮现象的初步探讨

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我国1980年制订的《人参商品规格标准》中,把普通红参黄皮(俗称“黄马褂”)做为划分等级的重要标准之一。规定:一级红参不许有黄皮;二级红参稍有黄皮;三级红参有黄皮。其实,黄皮在红参体表面仅为很薄的一层,其 In the “Ginseng Product Specification Standard” formulated in 1980, ordinary red ginseng yellow (commonly known as “Yellow Horse”) is one of the important criteria for classifying grades. Regulations: A red ginseng is not allowed to have yellow skin; a secondary red ginseng is slightly yellow; third-class red ginseng is yellow. In fact, the yellow skin is only a thin layer on the surface of the red ginseng body.
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