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介绍了花卉果蔬的真空预冷和预冷气调保鲜贮藏的原理和设备、以及发展趋势和经济效益．该技术与花卉果蔬的其它保鲜贮藏技术相比，具有明显优势，应在我国大力发展。
花卉果蔬的真空预冷及预冷气调保鲜贮藏技术
【摘 要】
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介绍了花卉果蔬的真空预冷和预冷气调保鲜贮藏的原理和设备、以及发展趋势和经济效益．该技术与花卉果蔬的其它保鲜贮藏技术相比，具有明显优势，应在我国大力发展。
【机 构】
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洛阳工学院机设工程系,洛阳工学院建筑工程系,洛阳市牡丹研究所
【出 处】
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洛阳工学院学报
【发表日期】
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2001年1期
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