【摘 要】
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上海市松江区地处上海母亲河黄浦江的上游,是江南著名的鱼米之乡,自古出好蟹,宋代就有文人墨客对松江黄浦江上游“泖蟹”的吟诵赞叹之作,现在上了点年纪的上海市民还对20世纪
【机 构】
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上海市松江区叶榭镇农业服务中心,上海市松江区小昆山镇农业服务中心,上海市松江区水产技术推广站
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上海市松江区地处上海母亲河黄浦江的上游,是江南著名的鱼米之乡,自古出好蟹,宋代就有文人墨客对松江黄浦江上游“泖蟹”的吟诵赞叹之作,现在上了点年纪的上海市民还对20世纪70年代“青背、白脐、金爪、黄毛”的松江黄浦江大闸蟹的美味记忆犹新。但自20世纪80年代以后,由于航道建闸、水质恶化等诸多原因,黄浦江里渐渐难觅大闸蟹的踪迹。
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