【摘 要】
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以往从传统医学理论的角度，对食疗与补肾的联系探讨较少。本文梳理了中国传统医学中食疗内涵的演变。魏晋之前，“食禁”一词主要指食物搭配的禁忌，未见有“以食疗疾”的涵义;至唐代，食治思想初见端倪;宋明以降，随着“肾为先天之本”身体观的兴起，以食补虚的观念逐渐取代以食疗疾，影响至今。食疗概念及身体观念的转变，都影响到补肾食疗原料的选用。本文的讨论呈现出中国传统医学中“食疗—身体—药物”间的复杂联系。
【基金项目】
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教育部人文社会科学研究青年基金项目（18YJCZH269）； 上海中医药大学科技人文研究院校内预算项目（2021WK134）；
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以往从传统医学理论的角度，对食疗与补肾的联系探讨较少。本文梳理了中国传统医学中食疗内涵的演变。魏晋之前，“食禁”一词主要指食物搭配的禁忌，未见有“以食疗疾”的涵义;至唐代，食治思想初见端倪;宋明以降，随着“肾为先天之本”身体观的兴起，以食补虚的观念逐渐取代以食疗疾，影响至今。食疗概念及身体观念的转变，都影响到补肾食疗原料的选用。本文的讨论呈现出中国传统医学中“食疗—身体—药物”间的复杂联系。
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