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服务生产率问题是服务管理理论的研究前沿。本文在对传统生产率与饭店服务生产率进行对比后，提出了研究饭店服务生产率的必要性，并构建了饭店服务生产率框架模型。针对饭店产品的特性，本文还提出了饭店提高服务生产率的几点建议，以期望对服务生产率的研究和实践有所帮助。
饭店服务生产率模型建构及管理
【摘 要】
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服务生产率问题是服务管理理论的研究前沿。本文在对传统生产率与饭店服务生产率进行对比后，提出了研究饭店服务生产率的必要性，并构建了饭店服务生产率框架模型。针对饭店产品
【机 构】
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天津商学院旅游管理学院
【出 处】
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北京第二外国语学院学报
【发表日期】
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2007年1期
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