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2004年3月，据农业部信息中心监测分析，3月份全国城乡批发市场“菜篮子”产品总体价格稳定。与上月相比，猪肉、牛肉和鸡蛋价格持平，海水鱼价格有涨有跌，淡水鱼价格上涨，叶类菜价格大幅下降，果类菜价格上涨。主要“菜篮子”产品中，除蔬菜、牛肉价格外，其它产品批发市场价格均高于上年同期，其中淡水鱼价格高出三成，猪肉、鸡蛋价格高出二成。随着3月16日我国禽流感疫情的全部解除，受市场供求变化和消费信心的逐渐恢复，各地禽产品市场开始回暖，鸡蛋和其它禽类产品的销量和价格双双回升，目前已恢复至疫情前水平。