【摘 要】
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蛋皮银芽粥rn原料:大米100克,鸡蛋1个,绿豆芽50克,菠菜50克,海米10克,清水适量.rn制法:鸡蛋磕入碗内,加少许盐和水淀粉充分调匀,在炒锅内摊一张厚薄均匀的蛋皮,晾凉,切丝;菠
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蛋皮银芽粥rn原料:大米100克,鸡蛋1个,绿豆芽50克,菠菜50克,海米10克,清水适量.rn制法:鸡蛋磕入碗内,加少许盐和水淀粉充分调匀,在炒锅内摊一张厚薄均匀的蛋皮,晾凉,切丝;菠菜摘洗干净,切碎;海米洗净,用温水泡软;绿豆芽洗净,控尽水分.汤锅上火,添入适量清水烧开,放入大米和海米,以旺火烧开后,转小火煮成稀粥时,加入绿豆芽和菠菜续煮10分钟,离火,撒入蛋皮丝,即成.
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