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　　食物是人体能量的本源，补充高能量的食物，能使人体这台发动机高效率运转。请营养学家推荐几种让人精力充沛的食物，好吗？
　　北京读者 周文石
　　大葱 祖国医学认为，葱有消散血管内瘀血的作用，能降低血液中胆固醇的含量，防止血液不正常凝固，防止动脉粥样硬化。葱还能刺激人体汗腺，具有发汗解毒作用，也能刺激消化液的分泌，具有健胃功能。春天人体处于除陈布新的阶段，此时吃葱能提高消化能力，有助于消除一年来积下的污垢和“邪气”，并可增强人体免疫能力，有强身健体之功效。最新科学研究发现，经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压，还可以补脑，因此有人将葱誉为脑力劳动者的“绿色补品”，平时注意多吃些葱，能使大脑保持灵活，有利于思维。
　　菠菜 菠菜中含有女性较易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁，如果少于280 mg，就会感到疲乏。镁在人体中的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。专家建议多食用菠菜等富含镁的食物，以满足人体对镁的需求。
　　南瓜 南瓜之所以与好心情有关，是因为它富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部惟一的“燃料”，南瓜也被认为是菜单上“最聪明的”甜点。人们每吃一口南瓜，就会同时摄取3种胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。
　　豆类 想减肥，不吃肉，运动又过量的人，常会出现贫血症状。铁质是红细胞的重要成分，担负着向人体组织输送氧气的任务。贫血时人会感到头晕、无力，瘦肉是补充人体铁质的最佳来源。常吃些赤豆、黑豆、黄豆及其制品，也可起到补充铁质的作用，能改善倦怠疲惫的状况。
　　麦片 如果早餐中的纤维含量高，就不会有饥肠辘辘的感觉，因纤维能使消化速度放慢。麦片富含纤维，能量释放缓慢而均衡，可使人体血糖持续在较高水平，使人不会很快感觉到饥饿，并精神饱满。
　　全麦面包 碳水化合物可以帮助血清素增加，美国麻省理工科学院的渥特曼博士说：“有些人把面食当成一种可以吃的抗忧郁剂。”但吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，但更合乎健康原则。更令人欣喜的是，近来发现硒能振奋情绪，全谷类也富含硒。而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感，也是为它得分的因素之一……。
　　香蕉 香蕉中含有一种称为生物碱的物质，生物碱可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺素和维省素B6的超级来源，这些可以帮助大脑制造血清素。
　　葡萄柚 葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪，还可以提神。此外葡萄柚含有丰富的维生素C，可以维持红细胞的浓度，使身体有抵抗力。最重要的是在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。