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低温逆境胁迫是限制植物生长、发育、生存及分布的重要非生物胁迫因素之一，也是影响作物产量、品质的主要非生物胁迫因素之一。龙眼（Dimocarpus longan Lour．）属于无患子科龙眼属植物，为原产我国的典型南亚热带多年生常绿果树，对温度反应较敏感，喜温忌冻，耐寒力较差，既存在冻害，也存在冷害，因此，研究龙眼对低温胁迫的反应及其生理生化基础，将有助于在实际生产中采取相应措施，减轻龙眼寒冻害。