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虽然说,更优质、更便捷、更廉价是顾客始终不变的需求,但作为餐饮商家,面临激烈的竞争,尤其是一天比一天高的各种费用,如果不能提高营收和利润,那么日子只能越过越苦。对于餐饮商家来说,该如何提高营收呢?首先我们需要知道,一家餐厅的营业额=人流量×客单价×复购率,后面这三个环节都是影响营业额的因素。
做聪明的餐饮商家 学会三招提高客单价
【摘 要】
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虽然说,更优质、更便捷、更廉价是顾客始终不变的需求,但作为餐饮商家,面临激烈的竞争,尤其是一天比一天高的各种费用,如果不能提高营收和利润,那么日子只能越过越苦。对于餐
【机 构】
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不详
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2019年10期
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