【摘 要】
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为探讨冷水可溶性马铃薯淀粉（GCWS）应用于低温上浆的可行性,采用乙醇碱法制备GCWS马铃薯淀粉,对其制备工艺进行优化,并测试其在65-95℃内浆液黏度、黏附力以及上浆率、增强率、
【机 构】
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生态纺织教育部重点实验室（江南大学）
【基金项目】
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江苏省产学研前瞻性联合研究项目（BY2015019-07）, 江苏省先进纺织工程技术中心科研项目（XJFZ/2016/15）, 江苏省高校优势学科建设工程资助项目（苏政办发[2014]37号）
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为探讨冷水可溶性马铃薯淀粉（GCWS）应用于低温上浆的可行性,采用乙醇碱法制备GCWS马铃薯淀粉,对其制备工艺进行优化,并测试其在65-95℃内浆液黏度、黏附力以及上浆率、增强率、增磨率等指标,与工厂中普遍使用的马铃薯氧化淀粉的浆液性能进行比较。结果表明：65-95℃时GCWS马铃薯淀粉的黏度都较低,符合浆料低黏度的要求;85-95℃时GCWS马铃薯淀粉的黏附力与马铃薯氧化淀粉相近,而在65-75℃时黏附力略低。单纱上浆试验结果表明,75-95℃时GCWS马铃薯淀粉的增强率超过25.49%,耐磨率超过38
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