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1前言乌龙茶初制加工的现状:茶园分散,茶园面积小,分散的个体加工,加工规模较小,由于分散小规模的加工,加工设施设备和环境卫生条件差别较大,导致产品卫生质量存在很多问题.影响对乌龙茶初制产品的直接消费.
浅谈乌龙茶初制的卫生质量问题
【摘 要】
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1前言乌龙茶初制加工的现状:茶园分散,茶园面积小,分散的个体加工,加工规模较小,由于分散小规模的加工,加工设施设备和环境卫生条件差别较大,导致产品卫生质量存在很多问题.
【机 构】
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福建省安溪县茶业总公司安溪362400
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2004年4期
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