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草菇喜高湿,保证培养料中水分充足,是高产的基础。传统工艺要求培养料含水量为65%～70%,相当于加水量150%～190%,实际上供水不足,这是生产上草菇产量低的一个重要原因。本试验结果是,加水量由180%提高到220%～300%均能显著提高产量,其中以220%产量最高,生物学效率达32.8%,比加水量180%增产了36.72%。