【摘 要】
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本文以北京市315位消费者为样本,运用联合分析法探讨消费者对不同属性可追溯牛奶的偏好程度.结果表明:可追溯牛奶四种属性的重要程度依次为追溯平台、信息查询方式、可追溯信
【机 构】
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中国人民大学农业与农村发展学院,北京,100872
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本文以北京市315位消费者为样本,运用联合分析法探讨消费者对不同属性可追溯牛奶的偏好程度.结果表明:可追溯牛奶四种属性的重要程度依次为追溯平台、信息查询方式、可追溯信息和产品价格;手机二维码的查询方式具有很高的推广价值,消费者更加关注可追溯牛奶加工和销售环节的可追溯信息;消费者对可追溯牛奶的偏好具有显著的异质性,可将其分成平台偏好型和综合偏好型两类;消费者对信息追溯平台的敏感度较高,而牛奶的产品价格并非决定其购买决策的关键因素.据此,本文提出相应的政策建议.
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