论文部分内容阅读
盐是“百味之王”,百姓烹饪中的重要调味品,一日三餐不可缺少的就是盐;盐又是人体需要的第一大矿物质,每人每天需要6克左右,俗语有“宁可食无肉,不能食无盐”,百姓日常生活不可或缺。我国自古就是产盐大国,盐产地遍布全国,形成的盐文化是中华五千年文明史中不可缺失的重要组成部分。泰州是一座因盐而生、因税而兴的历史文化古城。