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以牛奶和杏仁为主要原料，经过实验，找到杏仁奶的最佳工艺及配方，从而生产出植物蛋白饮料和合乳饮料的复合饮料──杏仁奶。
杏仁奶的研制
【摘 要】
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以牛奶和杏仁为主要原料，经过实验，找到杏仁奶的最佳工艺及配方，从而生产出植物蛋白饮料和合乳饮料的复合饮料──杏仁奶。
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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1999年01期
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