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基于14L的发酵罐分批发酵实验数据，建立了发酵过程菌体生长、产物生成及基质消耗随时间变化的数学模型。Logistic方程、Luedeking—Piret方程能够很好地分别描述产弹性蛋白酶菌体生长；发酵产酶过程和基质消耗过程。并将3个动力学模型的预测值和实验值进行了比较，所建立的分批发酵动力学模型能较好地反映弹性蛋白酶分批发酵过程。