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果桑种植是蚕桑生产的一项新兴产业。桑果药用历史悠久，其保健药用价值在《中国大药典》、《本草纲目》等古籍药书中均有记载。现代医药研究也表明，桑果味甘性寒，具有生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神等功效，长期食用能增强人体免疫功能，促进造血细胞生长，防止人体动脉硬化，促进新陈代谢等。早在1993年，卫生部就已将桑果列入既是食品又是药品的种类名单。