【摘 要】
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巧克力是很多人中意的食品。澳洲一项研究发现,原来每周至少吃1次巧克力,能有效提升记忆力及集中力等脑部能力。专家相信这与巧克力中的黄烷醇有关。研究人员测试1000人的记
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巧克力是很多人中意的食品。澳洲一项研究发现,原来每周至少吃1次巧克力,能有效提升记忆力及集中力等脑部能力。专家相信这与巧克力中的黄烷醇有关。研究人员测试1000人的记忆力、处理资讯能力等,并调整各人的性别、年龄、教育及血压等误差后,发现每周至少吃1次巧克力的人表现较佳。研究人员认为这个结果与巧克力中的黄烷醇(flavanol)有关,它是一种抗氧化物,可以减低及延迟细胞伤害,并有效预
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