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果实的发育及成熟在植物整个发育进程中是非常复杂的一个环节,而果实的形状、大小、颜色及品质等均随着果实发育及其成熟而发生某些特定的变化,并且受到一系列与果实发育相关基因的影响和调控.通过对植物果实发育调控分子机理的研究,为今后果实品质的改良做出一定贡献.因此,主要综述了几种单子叶和双子叶植物中果实发育及成熟的相关基因的调控与相互作用,为今后研究植物果实发育过程提供一定的理论基础.