【摘 要】
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黄鳝,营养丰富,鱼肉纤维较细,易于被人体吸收和利用.每一百克鳝肉中,含有蛋白质18.8克,脂肪0.9克,维生素A428国际单位,尼克酸2.5毫克,钙38毫克,磷150毫克,还含有铁及硫胺素,
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黄鳝,营养丰富,鱼肉纤维较细,易于被人体吸收和利用.每一百克鳝肉中,含有蛋白质18.8克,脂肪0.9克,维生素A428国际单位,尼克酸2.5毫克,钙38毫克,磷150毫克,还含有铁及硫胺素,核黄素、烟酸等多种人体不可缺少的物质,均超过牛、羊、瘦猪肉的含量。它还含有多种不饱和脂肪酸,具有降低胆固酵的
Eel, nutrient rich, flesh fiber thin, easy to be absorbed and used by the body.Every hundred grams of eel meat, contains 18.8 grams of protein, fat 0.9 grams, vitamin A428 International units, niacin 2.5 mg, calcium 38 mg, phosphorus 150 Mg, also contains iron and thiamine, riboflavin, niacin and other indispensable substances in the human body, are more than cattle, sheep, lean pork content. It also contains a variety of unsaturated fatty acids, with reduced cholesterol fermentation
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