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1影响畜产品质量安全的主要因素饲养环境不合理是影响畜产品质量安全的一个重要因素。饲养环境的影响，一方面主要为工业“三废”、农药和畜禽粪便等，这些可经呼吸、进食、饮水进入或积累在畜禽体内，造成蓄积。另一方面，许多养殖户已放弃一家一户的散养方式，开始集中饲养并达到一定规模，但是许多所谓的规模化养殖，建筑简陋，管理设施不配套；养殖密度大，没有无害化处理设施，交叉污染严重；同时饮水喂料、疫病防治、粪便排放、病死动物处理等达不到要求；养殖档案不建立，或记录不完整、不准确，达不到标准化、无公害养殖条件。