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现在，色彩搭配已不仅仅是造型顾问的事了。我们平时吃进肚子的食物也有各种色彩，而食物依色彩不同所含营养成分也各有偏重。烹调食物时若能按颜色进行科学搭配，就能均衡摄取营养，让你更纤瘦、更健康。
食物色彩调色盘
日本最近出版了一本新书叫做《吸收各色食物不可思议能量的烹饪方法》，这本书告诉大家食物颜色还具有慰藉心情、增加能量的作用。作者山里三津子拥有色彩治疗师资格。她认为吃下不同色彩的食物，能调动人们的内在情绪。她说：“要最大限度地摄取颜色能量。最好的办法是吃进肚子里。我建议大家吃下不同色彩的食物。调动起内在情绪。”现在，快跟着《美颜志》去认识一下食物们的色彩属性吧。
白色食物：强壮骨骼+抗氧化
个子不高的HH常会被取笑牛奶喝得不够多，白色的牛奶确实含有帮助骨骼成长的钙与蛋白质。
白色食物给人一种洁净、鲜嫩的感觉，其中富含纤维素及抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡、保护心脏的作用。白色的洋葱和大蒜中含有大量硫与硒能抗氧化、防癌、还能降低血脂。
最佳代表：洋葱
瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，防治骨质疏松症：洋葱中还含有植物杀菌素。嚼生洋葱可预防感冒。
我们需要的“白色”营养素硫、硒、钙、蛋白质。
白色能量
身体：强壮骨骼、抗癌、提高免疫力。
心情：安定情绪，有助于激发创意。
白色食物还有哪些
大蒜、白萝卜、冬瓜、竹笋、菜花、山药、牛奶、酸奶、百合、豆腐、鸡肉等。
黄色食物：美颜+助消化
黄色和橘色食物在食物色彩学里被归为一类。主要营养素以维他命A、C和消化酵素为主。黄色食物横跨主食和瓜果类。补充来源很多。除了能美颜外，黄色食物对消化系统不良引起的腹泻或便秘也很有帮助，还能帮助预防各种眼科疾病。因此阅读时别忘了喝杯甘菊茶、吃点玉米、橘子之类的黄色小食品。
最佳代表：橙子
橙子里富含维他命C。如果你还在为如何选择抗氧化剂而犹豫不决的话，不妨听听最新的科学研究结果：吃橙子的好处大于吃维他命C片!
我们需要的“黄色”营养素维他命A、维他命C、木瓜酵素、类胡萝卜素、姜黄素。
黄色能量
身体：保护肌肤、帮助消化、提高代谢功能。心情：培养正面、积极的情绪，增加幽默感。
黄色食物还有哪些
柠檬、葡萄柚、香蕉、木瓜、芒果、南瓜、黄豆、玉米、生姜等。
红色食物：振奋精神+补血
这几年世界上不少地方掀起了吃红色食品的热潮。红色食物的主力营养素是铁、茄红素、维他命B及胡萝卜素。除了有补血、提升免疫力、减轻疲劳、驱寒功效外，红色食物还能帮我们增强自信，使人充满力量。
最佳代表：番茄
番茄中含大量茄红素，是公认的抗衰老蔬菜。另据资料表明，每天摄入16毫克茄红素，晒伤危险系数就能降低40％。
我们需要的“红色”营养素
茄红素、铁、维他命B、类胡萝卜素。
红色能量
身体：促进血液循环、抗自由基、提升免疫力、延缓衰老。
心情：减轻疲劳。令人精神抖擞。
红色食物还有哪些
辣椒、草莓、山楂、西瓜、红薯、樱桃、枸杞、红枣、红豆、牛肉等。
绿色食物：净化身体+排毒
绿色蔬菜可以维持人体酸碱平衡。并提供大量纤维素，有助于清理肠胃。当我们吃了太多大鱼大肉及精制食品时。血液就容易变酸，也容易便秘。此时，就需要绿色食物中所含的叶绿素和纤维素来帮我们净化血液、清理肠胃。绿叶菜中含有的维他命A还有护眼功效呢!
最佳代表：西兰花
营养含量高且十分全面，被誉为“蔬菜皇后”。张曼玉也很爱它。
我们需要的“绿色”营养素
叶绿素、儿茶素、叶黄素、纤维素、维他命A、维他命C。
绿色能量
身体：净化血液、清理肠胃、防止便秘，平衡身体酸碱值。
心情：舒缓压力、缓解紧张情绪，与其他颜色的食物一起摄入则效果倍增。
绿色食物还有哪些
绿茶、菠菜、青豆、韭菜、莴苣、卷心菜、青椒、奇异果等。
褐色食物：防癌+抗自由基
褐色食物主要由谷类和坚果类构成，其中谷类的最大价值在于富含木质素。能抑制胆固醇增生，并可提高人体抵抗力。而坚果类则富含综合性微量元素、大量不饱和脂肪酸，能帮助肝脏分解胆固醇。很适合熟女当零食养身。
最佳代表：核桃
中医自古就把核桃称为“长寿果”。常吃核桃能增强脑力，同时还有乌发、润肤的作用。
我们需要的“褐色”营养素
木质素、维他命E、微量元素(铁、镁、锌、锰、硒)。
褐色能量
身体：促进新陈代谢、提高免疫力、降低胆固醇。
心情：激发能量，帮助集中精力、提高学习兴趣。
褐色食物还有哪些
米糠、燕麦、小麦、花生、腰果、杏仁、榛果、土豆等。
紫色食物：优化血管+抗老化
紫色食物中含有丰富的多酚和前花青素，除了有美颜功效外，还能中和自由基、预防心血管疾病。此外，紫色食物中富含的碘也有助于甲状腺健康。知道了这些，下班后品尝一块蓝莓派时，“罪恶感”似乎就轻多了吧?
最佳代表：葡萄
葡萄中含有丰富的前青素，中和自由基的能力是维他命E的50倍、维他命的18，4倍，抗氧化能力无可匹敌。
我们需要的“紫色”营养素葡萄多酚、碘、前花青素。
紫色能量
身体：抗氧化、中和自由基、预防心血管及甲状腺疾病。
心情：有效增强记忆力。
紫色食物还有哪些
蓝莓、茄子、芋头、紫苏、紫甘蓝、桑椹等。
黑色食物：促进代谢+养颜
黑米、乌鸡等黑色食品走俏日本餐桌。掀起黑色养生风，这在食物色彩学里是有根有据的。在色彩学中，黑色是所有颜色的总合。而营养学中的黑色食物也代表着营养素的总合。中医里许多滋阴补阳的圣品都是黑色食物。
最佳代表：黑芝麻’
中医里常以黑芝麻入药，它有滋补、养血、润肠等功效，由于维生素E含量高，经常食用能延缓衰老，并能防止头发过早变白。
我们需要的“黑色”营养素
芝麻木质素、维他命E、微量元素(铁、钙、锌、锰、硒)。
黑色能量
身体：抗氧化、促进新陈代谢、润肤、防癌、补肝。
心情：保护身心，令人沉着、自信。
黑色食物还有哪些
紫菜、黑米、黑豆、香菇、黑木耳、乌鸡、何首乌、海藻、黑麦、荞麦面等。
七色食物这样吃最有效
我们的身体系统需要通过食物的色彩力量来平衡，凭借正确的食物颜色，便能循序渐进地改善我们的健康及精神状态。
就让我们从每一天的“食物色彩搭配”开始吧。现在《美颜志就公开营养师大力推荐的3套食物配色方案，帮你轻松吃出健康、窈窕和青春。
首先。让我们把每天摄取的食物分量分为10等份，以此为单位来搭配7种食物色彩。
营养派配色：黄+白占一半，每天都健康
3份(黄+褐)+2份白+2份红+2份绿+1份黑or紫
由美国食物管理局(FDA)的营养实验室提出的金字塔健康饮食指标。就是以一半主食(黄、褐、白)，加上一半绿、红、紫、黑色食物。搭配出每日人体所需的完整营养比例。按照这个公式来吃，就能满足一天的营养需求。
纤瘦派配色：“红配绿”好塑身
3份红+3份绿+2份(黄+褐)+1份白+1份黑or紫
红色食物中含有许多刺激新陈代谢的营养素，绿色食物能够清理肠胃——记住“红配绿”就是塑身口诀。如果你不喜欢红色食物的重口味，也可以把其中1份红色改为黑或紫色，瘦身兼顾养生。
乐活派配色：比例均衡就能健康乐活
2份黑or紫+2份绿+2份红+2份(黄+褐)+2份白
这个抗老养生的方程式比例相当均衡，和“健康派配色公式”的不同之处就是少了一点黄+褐(主食类)，而相应增加了滋补效果较强的黑or紫。加大了养生力度。
早餐：食物色彩混搭小示范
混搭食物的小撇步，能让你一口气就吃到多种食物色彩的能量。
搭配方案：黑豆浆+全麦蔬菜蛋白三明治角色介绍
黑豆浆：由黄豆加黑芝麻磨制而成，含黑、黄2种食物色彩。
全麦蔬菜蛋白三明治：含褐、绿、白、红4种食物色彩。
自己动手用豆浆机磨一杯加料“黑豆浆”(也有地方卖现成的)，就能同时享受黑、黄两种食物的营养：再搭配上用全麦面包(褐)夹上生菜(绿)、蛋白(白)、番茄(红)制作的简易三明治，一份早餐就含有6种色彩能量。真是一个好的开始!
食物色彩调色盘
日本最近出版了一本新书叫做《吸收各色食物不可思议能量的烹饪方法》，这本书告诉大家食物颜色还具有慰藉心情、增加能量的作用。作者山里三津子拥有色彩治疗师资格。她认为吃下不同色彩的食物，能调动人们的内在情绪。她说：“要最大限度地摄取颜色能量。最好的办法是吃进肚子里。我建议大家吃下不同色彩的食物。调动起内在情绪。”现在，快跟着《美颜志》去认识一下食物们的色彩属性吧。
白色食物：强壮骨骼+抗氧化
个子不高的HH常会被取笑牛奶喝得不够多，白色的牛奶确实含有帮助骨骼成长的钙与蛋白质。
白色食物给人一种洁净、鲜嫩的感觉，其中富含纤维素及抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡、保护心脏的作用。白色的洋葱和大蒜中含有大量硫与硒能抗氧化、防癌、还能降低血脂。
最佳代表：洋葱
瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，防治骨质疏松症：洋葱中还含有植物杀菌素。嚼生洋葱可预防感冒。
我们需要的“白色”营养素硫、硒、钙、蛋白质。
白色能量
身体：强壮骨骼、抗癌、提高免疫力。
心情：安定情绪，有助于激发创意。
白色食物还有哪些
大蒜、白萝卜、冬瓜、竹笋、菜花、山药、牛奶、酸奶、百合、豆腐、鸡肉等。
黄色食物：美颜+助消化
黄色和橘色食物在食物色彩学里被归为一类。主要营养素以维他命A、C和消化酵素为主。黄色食物横跨主食和瓜果类。补充来源很多。除了能美颜外，黄色食物对消化系统不良引起的腹泻或便秘也很有帮助，还能帮助预防各种眼科疾病。因此阅读时别忘了喝杯甘菊茶、吃点玉米、橘子之类的黄色小食品。
最佳代表：橙子
橙子里富含维他命C。如果你还在为如何选择抗氧化剂而犹豫不决的话，不妨听听最新的科学研究结果：吃橙子的好处大于吃维他命C片!
我们需要的“黄色”营养素维他命A、维他命C、木瓜酵素、类胡萝卜素、姜黄素。
黄色能量
身体：保护肌肤、帮助消化、提高代谢功能。心情：培养正面、积极的情绪，增加幽默感。
黄色食物还有哪些
柠檬、葡萄柚、香蕉、木瓜、芒果、南瓜、黄豆、玉米、生姜等。
红色食物：振奋精神+补血
这几年世界上不少地方掀起了吃红色食品的热潮。红色食物的主力营养素是铁、茄红素、维他命B及胡萝卜素。除了有补血、提升免疫力、减轻疲劳、驱寒功效外，红色食物还能帮我们增强自信，使人充满力量。
最佳代表：番茄
番茄中含大量茄红素，是公认的抗衰老蔬菜。另据资料表明，每天摄入16毫克茄红素，晒伤危险系数就能降低40％。
我们需要的“红色”营养素
茄红素、铁、维他命B、类胡萝卜素。
红色能量
身体：促进血液循环、抗自由基、提升免疫力、延缓衰老。
心情：减轻疲劳。令人精神抖擞。
红色食物还有哪些
辣椒、草莓、山楂、西瓜、红薯、樱桃、枸杞、红枣、红豆、牛肉等。
绿色食物：净化身体+排毒
绿色蔬菜可以维持人体酸碱平衡。并提供大量纤维素，有助于清理肠胃。当我们吃了太多大鱼大肉及精制食品时。血液就容易变酸，也容易便秘。此时，就需要绿色食物中所含的叶绿素和纤维素来帮我们净化血液、清理肠胃。绿叶菜中含有的维他命A还有护眼功效呢!
最佳代表：西兰花
营养含量高且十分全面，被誉为“蔬菜皇后”。张曼玉也很爱它。
我们需要的“绿色”营养素
叶绿素、儿茶素、叶黄素、纤维素、维他命A、维他命C。
绿色能量
身体：净化血液、清理肠胃、防止便秘，平衡身体酸碱值。
心情：舒缓压力、缓解紧张情绪，与其他颜色的食物一起摄入则效果倍增。
绿色食物还有哪些
绿茶、菠菜、青豆、韭菜、莴苣、卷心菜、青椒、奇异果等。
褐色食物：防癌+抗自由基
褐色食物主要由谷类和坚果类构成，其中谷类的最大价值在于富含木质素。能抑制胆固醇增生，并可提高人体抵抗力。而坚果类则富含综合性微量元素、大量不饱和脂肪酸，能帮助肝脏分解胆固醇。很适合熟女当零食养身。
最佳代表：核桃
中医自古就把核桃称为“长寿果”。常吃核桃能增强脑力，同时还有乌发、润肤的作用。
我们需要的“褐色”营养素
木质素、维他命E、微量元素(铁、镁、锌、锰、硒)。
褐色能量
身体：促进新陈代谢、提高免疫力、降低胆固醇。
心情：激发能量，帮助集中精力、提高学习兴趣。
褐色食物还有哪些
米糠、燕麦、小麦、花生、腰果、杏仁、榛果、土豆等。
紫色食物：优化血管+抗老化
紫色食物中含有丰富的多酚和前花青素，除了有美颜功效外，还能中和自由基、预防心血管疾病。此外，紫色食物中富含的碘也有助于甲状腺健康。知道了这些，下班后品尝一块蓝莓派时，“罪恶感”似乎就轻多了吧?
最佳代表：葡萄
葡萄中含有丰富的前青素，中和自由基的能力是维他命E的50倍、维他命的18，4倍，抗氧化能力无可匹敌。
我们需要的“紫色”营养素葡萄多酚、碘、前花青素。
紫色能量
身体：抗氧化、中和自由基、预防心血管及甲状腺疾病。
心情：有效增强记忆力。
紫色食物还有哪些
蓝莓、茄子、芋头、紫苏、紫甘蓝、桑椹等。
黑色食物：促进代谢+养颜
黑米、乌鸡等黑色食品走俏日本餐桌。掀起黑色养生风，这在食物色彩学里是有根有据的。在色彩学中，黑色是所有颜色的总合。而营养学中的黑色食物也代表着营养素的总合。中医里许多滋阴补阳的圣品都是黑色食物。
最佳代表：黑芝麻’
中医里常以黑芝麻入药，它有滋补、养血、润肠等功效，由于维生素E含量高，经常食用能延缓衰老，并能防止头发过早变白。
我们需要的“黑色”营养素
芝麻木质素、维他命E、微量元素(铁、钙、锌、锰、硒)。
黑色能量
身体：抗氧化、促进新陈代谢、润肤、防癌、补肝。
心情：保护身心，令人沉着、自信。
黑色食物还有哪些
紫菜、黑米、黑豆、香菇、黑木耳、乌鸡、何首乌、海藻、黑麦、荞麦面等。
七色食物这样吃最有效
我们的身体系统需要通过食物的色彩力量来平衡，凭借正确的食物颜色，便能循序渐进地改善我们的健康及精神状态。
就让我们从每一天的“食物色彩搭配”开始吧。现在《美颜志就公开营养师大力推荐的3套食物配色方案，帮你轻松吃出健康、窈窕和青春。
首先。让我们把每天摄取的食物分量分为10等份，以此为单位来搭配7种食物色彩。
营养派配色：黄+白占一半，每天都健康
3份(黄+褐)+2份白+2份红+2份绿+1份黑or紫
由美国食物管理局(FDA)的营养实验室提出的金字塔健康饮食指标。就是以一半主食(黄、褐、白)，加上一半绿、红、紫、黑色食物。搭配出每日人体所需的完整营养比例。按照这个公式来吃，就能满足一天的营养需求。
纤瘦派配色：“红配绿”好塑身
3份红+3份绿+2份(黄+褐)+1份白+1份黑or紫
红色食物中含有许多刺激新陈代谢的营养素，绿色食物能够清理肠胃——记住“红配绿”就是塑身口诀。如果你不喜欢红色食物的重口味，也可以把其中1份红色改为黑或紫色，瘦身兼顾养生。
乐活派配色：比例均衡就能健康乐活
2份黑or紫+2份绿+2份红+2份(黄+褐)+2份白
这个抗老养生的方程式比例相当均衡，和“健康派配色公式”的不同之处就是少了一点黄+褐(主食类)，而相应增加了滋补效果较强的黑or紫。加大了养生力度。
早餐：食物色彩混搭小示范
混搭食物的小撇步，能让你一口气就吃到多种食物色彩的能量。
搭配方案：黑豆浆+全麦蔬菜蛋白三明治角色介绍
黑豆浆：由黄豆加黑芝麻磨制而成，含黑、黄2种食物色彩。
全麦蔬菜蛋白三明治：含褐、绿、白、红4种食物色彩。
自己动手用豆浆机磨一杯加料“黑豆浆”(也有地方卖现成的)，就能同时享受黑、黄两种食物的营养：再搭配上用全麦面包(褐)夹上生菜(绿)、蛋白(白)、番茄(红)制作的简易三明治，一份早餐就含有6种色彩能量。真是一个好的开始!