【摘 要】
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近几年,随着国家对二胎政策的放宽,乳品产业得到了快速发展,但在发展的过程中,不可避免地会产生诸多质量问题,乳品质量直接关系到消费者的满意程度,然而,“毒奶粉”事件还在
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近几年,随着国家对二胎政策的放宽,乳品产业得到了快速发展,但在发展的过程中,不可避免地会产生诸多质量问题,乳品质量直接关系到消费者的满意程度,然而,“毒奶粉”事件还在进行着不同程度的发酵,乳制品企业必须要重视乳品质量的把控程度,将乳制品产业链置于企业发展的核心位置,对产业链上的各个环节进行实时管控,实行有效的风险预警,继而针对发现的问题对产业链进行改进,以期保证乳制品的质量安全,保障消费者权益.本文从这一关注度较高的乳品质量安全问题出发,从乳品的生产、加工、运输与贮存这几个产业链环节来探讨影响乳品质量的因素,并且深入乳品质量的管控工程,探讨乳品质量安全的控制方法,以促进乳制品产业的更好发展并净化消费市场.
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