俺家乡有句俗话：“添筷不添菜。”就是说，开饭的时候，有客人来访也好，来蹭饭也罢，统统高高兴兴热情招呼，统一地安排各位就近入座。坐好，起身给各位添双筷子，就尽了地主之谊，算是把客人的肚子给招呼好了。
　　哪位客人要是幻想主人这时因为你大驾莅临，特地再动干戈，下厨为你炒两小菜，招待你二两小酒，那一定要失望，没门的。俺们村的人，去别人家做客一般也不做这非分之想。赶上有一碗残汤剩饭，估摸着能填饱肚子，就觉着没白来。
　　小时候俺最高兴的是有客人来。但是，如果在开饭前，早早地客人就来了，像是光来等开饭，父母表面上不显颜色，内心是不高兴的。我揣测，父母不高兴，原因是按咱村风俗，客人这么早来，主人就得格外地准备些菜肴，少不得要去村头张屠夫家割半斤猪头肉。父母暗地里实在是很心痛失去半斤猪头肉钱的呀。
　　俺在上學以后，轻易不敢请同学来家吃饭。有时受了同学的吃请，无法不回请，就磨磨蹭蹭的，瞅准母亲把饭菜做好，最好是刚刚把饭菜端上桌，正冒着诱人的热腾腾香气，赶紧把同学请到家来。这时，父母看见同学来了，也许是添筷不添菜的缘故，心情没负担，会真实地高兴，把同学招待得十分熨帖，让同学都受宠若惊。俺看着，脸上很光彩。
　　1984年，父母离开乡村泥土，来到城里。那会儿俺高中毕业，大学没考上。没考上的原因，那会儿俺是全怪父母。中学分科时，俺对父母说要读文科，俺文科不说在年级里数一数二，要考上个把大学，还是有点儿把握吧。不想，父母尤其父亲死命不同意，他说只准学理科，学好数理化走遍天下都不怕；他又说，学文科干吗，到时像公社里某某光晓得耍嘴皮子呀。
　　文科理科父母都想到了，就是没想到大学不是俺家开的。结果，俺把理科考得一塌糊涂，不单没考上大学，连县里办的中专都上不了。成绩下来，俺整天对父母发扬从鲁迅那里学来的风格，横眉冷对。那一阵父母每见着俺，是不敢说话的，一脸讪讪地耷拉着头。他们这样俺还不解气，天天邀同学来家做客。奇怪的是，父母好像并不心痛买猪头肉的钱，咱和同学在房里聊天，他们就忙里忙外尽可能好地招待各路同学。现在想来，第一，如果俺如愿考了文科，就准能考上？第二，那样对待父母也太过分。想明白以后，咱现在很是惭愧。
　　不久俺进工厂打工，原以为“添筷不添菜”是小地方风俗，到厂里才知道，在集体宿舍生活，城里这些单身汉竟然全精通这个礼。不但心领神会，更是运用自如。谁请客，或者准备开席，或者已然吃着，就手叉着腰扬起脖子打电话给某某某，说老兄在某某处特专请你开饭局，快来吧。听的人也明白怎么回事，但不说破，乐颠乐颠赶来，见了一桌的人，拿筷坐下，说俺就知你小子不地道，会对俺有那好事，光嘴上抹油啊。说罢哈哈笑着，端起酒杯大口喝酒。
　　有人说中国人喜欢虚设的大方，这算不算呢？
　　（摘自《一杯哲学的茶》现代出版社）