论文部分内容阅读
阐述了传统和新型冷冻、解冻方法的作用原理与优缺点,总结了冷冻和解冻技术在水产品应用中的研究现状,并对冷冻和解冻技术的发展方向进行了展望。
冷冻和解冻技术在水产品中的应用研究进展
【摘 要】
：
阐述了传统和新型冷冻、解冻方法的作用原理与优缺点,总结了冷冻和解冻技术在水产品应用中的研究现状,并对冷冻和解冻技术的发展方向进行了展望。
【机 构】
：
上海海洋大学食品学院,上海海洋大学食品热处理技术工程研究中心,国家淡水水产品加工技术研发中心〔上海〕
【出 处】
：
食品与机械
【发表日期】
：
2021年1期
【基金项目】
：
国家自然科学基金青年基金项目(编号:31801613)
其他文献
随着5G技术的高速发展以及信息技术的更迭,整个社会都朝着数字化的方向快速发展,因此视觉传达设计专业也有了更多的发展途径,而针对视觉传达专业也将会是一场革新,而当前5G技
因为光纤通信具有传输数率快和信息容量大的特点,所以它在电力专网通信中的应用也越来越广泛。该文介绍了南欧江水电站集控中心高速光纤通信网的建设情况。该通信网以老挝电
文章综述了鱼鳞胶原蛋白膜的制备工艺、性能(机械性能、热性能、阻隔性等)、改性方法以及应用方面的研究,指出通过分子共混等方式虽然可以显著提高膜的性能,但对一些关键因素
“双一流”建设为地方师范院校教育学学科发展提供了难得的机遇。地方师范院校教育学一流学科建设具有地方性、师范性和应用性三大属性。地方师范院校在教育学一流学科建设过
该文首先阐述了数字电视节目制作的定义、流程及特点;其次,该文分条探究了数字电视节目制作的技术改革方法,分别是虚拟现实、后期制作以及运动追踪等技术;最后,该文以丰富数
该文介绍了1种对Ku波段200 W高线性固态功放的研制。该功放采用8路氮化镓功放芯片,通过波导功率合成技术和预失真技术,实现连续波输出功率达到200 W,线性度三阶互调达到-26dB
集团客户专线需要结合不同的业务需求采用不同的传输网承载技术,其中涉及光缆网和传送网系。技术方案的选择受多种因素影响,包括客户需求、业务种类和特性、网络资源条件以及
天下大事谋定而动。以习近平同志为核心的党中央一以贯之地科学谋划中国特色社会主义发展目标规划,在变局中育新局,在危机中寻机遇,带领全党全国人民奋力谱写中国特色社会主