【摘 要】
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<正>生物发酵产业作为高新技术产业,转变了传统工业高污染、高耗能的生产模式,将发酵技术和现代生物技术的结合,以含淀粉(或糖类)的农副产品为主要原料,采用生物细胞或酶的生
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<正>生物发酵产业作为高新技术产业,转变了传统工业高污染、高耗能的生产模式,将发酵技术和现代生物技术的结合,以含淀粉(或糖类)的农副产品为主要原料,采用生物细胞或酶的生物催化功能,进行大规模的物质加工与转化,用来生产高附加值产品,它是生物制造领域的重要组成部分。近几年,生物发酵产业涉及的领域逐步扩大,包括有机酸、氨基酸、淀粉糖、酶制剂、酵母、多元醇、多功能生物制品、生物医
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