【摘 要】
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如今,国家和社会群众对于食品的质量与卫生安全问题越来越重视、越来越关注。食品检测实验室,必须严格落实自身的职责,保障好群众的饮食安全。为此,管理人员应当切实做好食品
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如今,国家和社会群众对于食品的质量与卫生安全问题越来越重视、越来越关注。食品检测实验室,必须严格落实自身的职责,保障好群众的饮食安全。为此,管理人员应当切实做好食品检测实验室的风险管理工作,防止食品检测过程当中出现任何的风险因素,保证食品检测结果的准确性。本文基于作者自身的实际工作经验与学习认识,主要就食品检测实验室的风险管理提出了部分探讨性建议,以期能为相关工作的实践提供参考。
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