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本文报道了C6H12O6－（NH4）2SO4－C2H5OH－H2O（C2H5OH／H2O＝0.90）体系在35℃时体系溶解度和饱和溶液的折光指数，并绘出了体系相应的浓度图和饱和溶液的折光指数曲线图。结果表明；所研究的体系为四元体系C6H12O6－（NH4）2SO4－C2H5OH－H2O中的一部分，当溶液中肌醇饱和时，溶度曲线落在约50％的等醇水比面上，当（NH4）2SO4在溶液中达到饱和时，出现共饱点。其组成为（NH4）2SO4：2.10%，C6H12O6：2.08%,C2H5OH:44.75%。同时出现