论文部分内容阅读
近年来我国食品安全问题层出不穷，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、西瓜膨大剂、塑化剂等问题相续出现，给社会公众造成了不小的心理压力。我国食品安全的现状究竟如何，该如何理解食品添加剂，针对这些与民生息息相关的同时又具有科技背景的热点和焦点问题，中国科协主办的“科学家与媒体面对面”第五期活动围绕“食品添加剂与公众健康”这一主题，