论文部分内容阅读
[目的]初步测定大叶胡颓子茎的化学成分类型及其对亚硝化反应的抑制作用。[方法]用石油醚、浓度95%乙醇和水对大叶胡颓子茎进行提取,根据系统反应的现象初步判断所含化学成分的类型,并探究浓度95%乙醇和水的提取物对亚硝胺合成的阻断及对亚硝酸钠的清除作用。[结果]茎的石油醚提取物中含有甾体、三萜类、挥发油;浓度95%乙醇提取物中含有甾体、强心苷、有机酸、蒽醌、黄酮体、酚类、香豆素和萜类内酯化合物;水提取物中含蛋白质、氨基酸、肽类、糖及其苷类、皂苷、酚类和有机酸。茎的水提取物和浓度95%乙醇提取物都能抑制亚硝化反