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伽师瓜就是新疆、喀什瓜果文化中最具代表性的一种，那香甜甘美的伽师瓜啊，和喀什噶尔的神话故事一样，从2000年前一直流传到现在，蓬蓬勃勃、生生不息。
伽师瓜的前世今生
在伽师瓜旅游文化节召开的时候，新疆著名的瓜果画家魏宝山兴奋万分，因为他终于有机会见到香甜淳美的伽师瓜了。
拨开喀什噶尔岁月的烟云，我们不难找到伽师瓜的踪迹。根据王时祥先生在《喀什噶尔历史文化》里考证，大约在西汉早期，喀什就从大宛引进了甜瓜，据《太平广记》载，东汉时期班超来到喀什时，这里已普遍种植甜瓜，并已作为贡品进贡朝廷。
那时的伽师，已隶属于古疏勒国，至唐朝，疏勒王定都之地的名称已改为伽师，史书中有“王治伽师城”一说。虽然此伽师与彼伽师尚有一定差距，但伽师确实距喀什噶尔非常近，且土质肥沃、气候独特、非常适合甜瓜的生长，伽师瓜在那时已萌生和发展十分可信。
在巴楚唐王城遗址还曾出土了一些甜瓜的籽壳，经考古学家证实，分属南北朝、北宋及元末明初三个不同时期。经过分析，考古学家们还发现，这些古老的种籽与现代伽师瓜十分相近。
时光荏苒，转眼已是2010年，据伽师瓜最早传入喀什已过去了差不多2000年，在它的故乡伽师县，一场盛大的、以伽师瓜为主角的文化旅游节开幕了。那些经过了岁月的沉浮、经过了风雨的洗练、经过了热烈的太阳的拥抱和大漠里汹涌出的沙尘的磨砺，终于脱颖而出的伽师瓜们，带着成熟的、甜蜜的风韵，稳稳重重、大家闺秀般出现在了万千游人的眼前。
仿佛伽师瓜的所有过往都凝固在了这一刻，无需诉说、无需表白，你只要看一看那个伽师瓜皇后，就会心里一下子装满亲切、甘甜、淳朴和厚实。那伽师瓜皇后，色泽墨绿，好像还在藤蔓上生长着，她的年轻的颜色让人们能够感受到伽师瓜少女般的羞涩和韵味，而她饱满的身躯又让人们可以想像到母亲乳汁的甘甜和慈爱，这就是她2000年来积淀的风情吧，带着与生俱来的无穷的生命力，把属于自己的语言，用最美好的方式传递下去。
伽师人的繁华之梦
伽师县的维吾尔族县名也由伽师瓜而来，叫做排孜阿瓦提，翻译成汉语是非常好很繁荣的意思。据说古代有位君主来到伽师县，当地瓜农把一个又香又甜又脆的大甜瓜献给了这位君主，君主一吃，惊呆了，他还从来没吃过这样好的甜瓜，他高兴地伸出大拇指连连说：“排孜，排孜!(维吾尔语：非常好，非常好!)”
君主吃完瓜，看到这里水源充足，土地肥沃，又说：“这个地方将来一定会‘阿瓦提’(维吾尔语：繁荣)。”
后来人们就将“排孜”，和“阿瓦提”连在一起，成了今天的伽师县的维吾尔语县名——“排孜阿瓦提”。
这真是个香甜的名字，以伽师瓜的名义延伸出去的名字。在她厚重的文化底色上，添了一道明亮的痕迹。
为了这个香甜繁荣的梦想，一代又一代的伽师人辛勤努力着。由于有了千年的种植和储存经验，伽师入藏瓜也是一绝，阴凉通风的地窖里，伽师瓜一排一排放好，冬天时，地窖里放一盆水，水一结冰瓜农就会赶几只羊进去，羊的体温自然提高了窖里的温度，且不会过高，如此保存的伽师瓜，可以半年多仍和刚摘的一样新鲜可口，用时髦的话说，还很环保、低碳呢。伽师瓜的取种的土法子也是很有趣的，农民吃完瓜把籽往土坯墙上一甩抹抹嘴巴就走了。瓜里因为糖分高，黏度很强，所以粘在墙上不会掉下来。等到来年春天，瓜农直接把晾干的种子拿下来就可以用了。
但历史的荣耀并没有给伽师带来丰厚的馈赠，尽管它肉厚质细、香甜清脆，其在色、香、味、质等方面远远超过人们熟悉的哈密瓜。可是，由于道路遥远、种植规模小等原因，使得伽师瓜的芳名并未远播，市场销售也一度低迷。
但是执着的伽师人，坚信伽师瓜那香甜繁华的梦一定可以实现，不管世事如何变迁。都不能让他们停下种植伽师瓜的步伐。他们说，伽师如果不种伽师瓜，还能叫伽师吗?
伽师县的历届领导班子也从没有放弃那个梦想，他们一任接着一任努力。甜美的伽师瓜不能忘记，1985年之后，多少位县领导背着那些名人的字画，为伽师瓜文化的传播，为伽师瓜的远嫁而奔向广东、上海，让人们认识它、喜爱它。2003年，伽师瓜地理保护标志产品申请保护工作开始启动。地、县相关领导及质监局负责人不停地来回奔走于伽师县、喀什市、乌鲁木齐与北京之间，投入了大量的人力与物力，组织有关专家和相关人员座谈、论证，并反复修改申报材料。功夫不负有心人。2005年12月3日，伽师瓜申报资料终于通过国家质监总局的评审注册。
2006年6月，伽师瓜地理标志产品标识被国家质监总局正式批准使用，与吐鲁番葡萄、吐鲁番葡萄干、库尔勒香梨并列成为新疆具有地理标志的四大品牌瓜果。
如今伽师瓜以纯天然反季节鲜食佳品而蜚声海内外，远销北京、上海、广州、香港、澳门、台湾及日本、新加坡等国内外市场。伽师瓜文化，终于成为新疆瓜果文化的突出代表，成为人们心目中真正的西域珍品。据说哈密建了一个百瓜园，里面的伽师瓜品种就多达30多种。在那里，人们就能体验到李铎先生所书“汁浓鲜美祖母绿，肉厚香甜玛瑙红”的境界。是啊，不论是哈密瓜还是吐鲁番葡萄、库尔勒香梨，谁能像伽师瓜那样引得诸多书画名家不惜笔墨，不吝赞词，写下上百幅书画名作呢?
8月18日，首届中国·新疆伽师瓜文化旅游节。国内知名的摄影家来了，歌唱家来了，游客来了，记者来了，国内60多家主流媒体把焦点聚集在这里。焰火文艺晚会星光璀璨，伽师之花模特艺术大赛佳丽云集，美食节瓜品种繁多，让人眼花缭乱。伽师瓜的千年繁华之梦，今天，终于可以实现了。
伽师瓜的前世今生
在伽师瓜旅游文化节召开的时候，新疆著名的瓜果画家魏宝山兴奋万分，因为他终于有机会见到香甜淳美的伽师瓜了。
拨开喀什噶尔岁月的烟云，我们不难找到伽师瓜的踪迹。根据王时祥先生在《喀什噶尔历史文化》里考证，大约在西汉早期，喀什就从大宛引进了甜瓜，据《太平广记》载，东汉时期班超来到喀什时，这里已普遍种植甜瓜，并已作为贡品进贡朝廷。
那时的伽师，已隶属于古疏勒国，至唐朝，疏勒王定都之地的名称已改为伽师，史书中有“王治伽师城”一说。虽然此伽师与彼伽师尚有一定差距，但伽师确实距喀什噶尔非常近，且土质肥沃、气候独特、非常适合甜瓜的生长，伽师瓜在那时已萌生和发展十分可信。
在巴楚唐王城遗址还曾出土了一些甜瓜的籽壳，经考古学家证实，分属南北朝、北宋及元末明初三个不同时期。经过分析，考古学家们还发现，这些古老的种籽与现代伽师瓜十分相近。
时光荏苒，转眼已是2010年，据伽师瓜最早传入喀什已过去了差不多2000年，在它的故乡伽师县，一场盛大的、以伽师瓜为主角的文化旅游节开幕了。那些经过了岁月的沉浮、经过了风雨的洗练、经过了热烈的太阳的拥抱和大漠里汹涌出的沙尘的磨砺，终于脱颖而出的伽师瓜们，带着成熟的、甜蜜的风韵，稳稳重重、大家闺秀般出现在了万千游人的眼前。
仿佛伽师瓜的所有过往都凝固在了这一刻，无需诉说、无需表白，你只要看一看那个伽师瓜皇后，就会心里一下子装满亲切、甘甜、淳朴和厚实。那伽师瓜皇后，色泽墨绿，好像还在藤蔓上生长着，她的年轻的颜色让人们能够感受到伽师瓜少女般的羞涩和韵味，而她饱满的身躯又让人们可以想像到母亲乳汁的甘甜和慈爱，这就是她2000年来积淀的风情吧，带着与生俱来的无穷的生命力，把属于自己的语言，用最美好的方式传递下去。
伽师人的繁华之梦
伽师县的维吾尔族县名也由伽师瓜而来，叫做排孜阿瓦提，翻译成汉语是非常好很繁荣的意思。据说古代有位君主来到伽师县，当地瓜农把一个又香又甜又脆的大甜瓜献给了这位君主，君主一吃，惊呆了，他还从来没吃过这样好的甜瓜，他高兴地伸出大拇指连连说：“排孜，排孜!(维吾尔语：非常好，非常好!)”
君主吃完瓜，看到这里水源充足，土地肥沃，又说：“这个地方将来一定会‘阿瓦提’(维吾尔语：繁荣)。”
后来人们就将“排孜”，和“阿瓦提”连在一起，成了今天的伽师县的维吾尔语县名——“排孜阿瓦提”。
这真是个香甜的名字，以伽师瓜的名义延伸出去的名字。在她厚重的文化底色上，添了一道明亮的痕迹。
为了这个香甜繁荣的梦想，一代又一代的伽师人辛勤努力着。由于有了千年的种植和储存经验，伽师入藏瓜也是一绝，阴凉通风的地窖里，伽师瓜一排一排放好，冬天时，地窖里放一盆水，水一结冰瓜农就会赶几只羊进去，羊的体温自然提高了窖里的温度，且不会过高，如此保存的伽师瓜，可以半年多仍和刚摘的一样新鲜可口，用时髦的话说，还很环保、低碳呢。伽师瓜的取种的土法子也是很有趣的，农民吃完瓜把籽往土坯墙上一甩抹抹嘴巴就走了。瓜里因为糖分高，黏度很强，所以粘在墙上不会掉下来。等到来年春天，瓜农直接把晾干的种子拿下来就可以用了。
但历史的荣耀并没有给伽师带来丰厚的馈赠，尽管它肉厚质细、香甜清脆，其在色、香、味、质等方面远远超过人们熟悉的哈密瓜。可是，由于道路遥远、种植规模小等原因，使得伽师瓜的芳名并未远播，市场销售也一度低迷。
但是执着的伽师人，坚信伽师瓜那香甜繁华的梦一定可以实现，不管世事如何变迁。都不能让他们停下种植伽师瓜的步伐。他们说，伽师如果不种伽师瓜，还能叫伽师吗?
伽师县的历届领导班子也从没有放弃那个梦想，他们一任接着一任努力。甜美的伽师瓜不能忘记，1985年之后，多少位县领导背着那些名人的字画，为伽师瓜文化的传播，为伽师瓜的远嫁而奔向广东、上海，让人们认识它、喜爱它。2003年，伽师瓜地理保护标志产品申请保护工作开始启动。地、县相关领导及质监局负责人不停地来回奔走于伽师县、喀什市、乌鲁木齐与北京之间，投入了大量的人力与物力，组织有关专家和相关人员座谈、论证，并反复修改申报材料。功夫不负有心人。2005年12月3日，伽师瓜申报资料终于通过国家质监总局的评审注册。
2006年6月，伽师瓜地理标志产品标识被国家质监总局正式批准使用，与吐鲁番葡萄、吐鲁番葡萄干、库尔勒香梨并列成为新疆具有地理标志的四大品牌瓜果。
如今伽师瓜以纯天然反季节鲜食佳品而蜚声海内外，远销北京、上海、广州、香港、澳门、台湾及日本、新加坡等国内外市场。伽师瓜文化，终于成为新疆瓜果文化的突出代表，成为人们心目中真正的西域珍品。据说哈密建了一个百瓜园，里面的伽师瓜品种就多达30多种。在那里，人们就能体验到李铎先生所书“汁浓鲜美祖母绿，肉厚香甜玛瑙红”的境界。是啊，不论是哈密瓜还是吐鲁番葡萄、库尔勒香梨，谁能像伽师瓜那样引得诸多书画名家不惜笔墨，不吝赞词，写下上百幅书画名作呢?
8月18日，首届中国·新疆伽师瓜文化旅游节。国内知名的摄影家来了，歌唱家来了，游客来了，记者来了，国内60多家主流媒体把焦点聚集在这里。焰火文艺晚会星光璀璨，伽师之花模特艺术大赛佳丽云集，美食节瓜品种繁多，让人眼花缭乱。伽师瓜的千年繁华之梦，今天，终于可以实现了。