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<正> 咖啡碱具有中枢神经兴奋作用。在多种食品中都含有咖啡碱,它是茶叶、饮料的重要成分。咖啡碱的含量是这类食品的一项重要质量控制指标。对其含量分析一般采用容量法,此法操作繁琐,消耗溶剂量大。近来有文献报道,采用光度法和液相色谱法测定咖
茶叶和饮料中咖啡碱的测定
【摘 要】
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<正> 咖啡碱具有中枢神经兴奋作用。在多种食品中都含有咖啡碱,它是茶叶、饮料的重要成分。咖啡碱的含量是这类食品的一项重要质量控制指标。对其含量分析一般采用容量法,此
【机 构】
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湘潭大学化学系,湘潭大学化学系
【出 处】
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化学世界
【发表日期】
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1990年10期
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