【摘 要】
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选育高富硒酵母菌株,优化发酵培养条件,以提高酵母生物富集、转化有机硒的能力,为富硒农牧业生产提供一种安全的有机硒源。通过紫外线诱变、抗性筛选试验,获得富硒能力强的酵
【机 构】
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黑龙江省农业科学院,黑龙江省农业科学院,黑龙江省绥滨农场
【基金项目】
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黑龙江省博士后科研启动基金“水稻对生物有机硒的富集和转化研究”（LBH-Q14148）, 农业部产业体系项目“粮豆轮作土壤培肥及养分管理关键技术”（CARS-04-01A）.
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选育高富硒酵母菌株,优化发酵培养条件,以提高酵母生物富集、转化有机硒的能力,为富硒农牧业生产提供一种安全的有机硒源。通过紫外线诱变、抗性筛选试验,获得富硒能力强的酵母菌株,采用单因素及正交试验设计,优化培养基及发酵培养条件。研究结果表明：试验分离筛选得到一株可抗亚硒酸钠5 mg/m L、抗乙硫氨酸10 mg/kg的双抗菌株,经鉴定为酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）。最佳发酵配方以葡萄糖、蛋白胨、酵母膏为主,添加少量无机盐。确定最优培养条件起始p H 4.0,装液量50m L/5
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