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采用空气—乙炔原子吸收法,测定了马齿苋的Na、K、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn和P的含量,并对其开发利用及其目前存在的问题进行了研究,提出了相应的对策。
马齿苋的保健作用及其开发利用
【摘 要】
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采用空气—乙炔原子吸收法,测定了马齿苋的Na、K、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn和P的含量,并对其开发利用及其目前存在的问题进行了研究,提出了相应的对策。
【机 构】
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南京农业大学工学院,南京医科大学
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2005年01期
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