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在社会广泛关注的问题中,食品安全是非常重要的一个方面,而且在近些年来越来越被重视.国家在这一方面做出了很多努力,因此食品安全犯罪也被有效遏制了,不过从实际情况来看,当前在刑事法中关于这一方面的定罪和量刑依然有比较多的问题,因此本文主要对这些问题进行分析,研究对食品安全犯罪及其制裁方面的内容,以期能够为我国食品安全问题的治理提供一些帮助.