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建立了一种测定速冻蚕豆中萘残留量的气相色谱/质谱方法。样品中的萘经正庚烷提取,以GC-MSD-SIM方式测定,外标法定量。实验表明,试样中添加0.02-2mg/kg浓度水平的萘,方法回收率在78%-121%,变异系数5.81%-19.4%,检出低限为0.02mg/kg。具有样品前处理简单快速、灵敏度高等优点,可满足速冻蚕豆中萘残留量的测定需要。