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西葫芦为葫芦科南瓜属，一年生草本植物，别名美洲南瓜。近年来由于其皮薄味美、果实含有多种丰富的营养物质而成为人类餐桌上的最爱。它是瓜类中春季较早上市的蔬菜品种，小拱棚双膜覆盖栽培，由于其投资少，占地时间短，产量高，效益好，成为目前生产上的主要栽培形式。总结其栽培经验，采用双膜覆盖栽培西葫芦，从定植到拉秧仅85—90天，每亩产量5000—7000kg，净收入五千元以上，效益非常可观。