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植物多糖是重要的药用和食用资源。在植物多糖的研究中,单糖组成分析是基础性和关键性的环节。单糖组成分析包括植物多糖的降解、单糖的相互分离及检测等环节。本文围绕近年来植物多糖研究,综述了植物多糖降解技术和单糖化学修饰及分离检测技术,为植物多糖的研究提供理论参考。
植物多糖中单糖组成分析技术的研究进展
【摘 要】
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植物多糖是重要的药用和食用资源。在植物多糖的研究中,单糖组成分析是基础性和关键性的环节。单糖组成分析包括植物多糖的降解、单糖的相互分离及检测等环节。本文围绕近年
【机 构】
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中国科学院过程工程研究所,中国科学院大学
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2018年01期
【基金项目】
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阿拉善肉苁蓉产业化关键技术研究及应用项目（中科）（KFA2013-189）,国家自然科学基金青年科学基金项目（21506220）
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