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浅谈赤霉素的作用机制与使用
浅谈赤霉素的作用机制与使用
来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:iamchinese
【摘 要】
:
在制麦过程中根据赤霉素的作用机制合理地使用赤霉素,能够提高麦芽的质量水平,缩短制麦时间,减少制麦损失。
【作 者】
:
袁晓波
王永
【机 构】
:
青岛啤酒薛城有限公司品管处
【出 处】
:
山东食品发酵
【发表日期】
:
2004年2期
【关键词】
:
赤霉素
作用机制
使用
制麦
麦芽质量
啤酒
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在制麦过程中根据赤霉素的作用机制合理地使用赤霉素,能够提高麦芽的质量水平,缩短制麦时间,减少制麦损失。
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